Apollonio, een wijnhuis waarvan ik in het verleden een rode wijn van topklasse heb gedronken.

Olverre.nl is zo vriendelijk geweest om mij de witte variant van Apollonio te laten beoordelen. Een wijn gemaakt van 100 procent Chardonnay, 12 maanden houtrijping en 6 maanden flesrijping. Ongefilterd. Het alcoholpercentage is 14 procent.
Olverre.nl staat garant voor bijzondere wijnen. Kwaliteitswijnen, wijnen die recht uit het hart komen. Wijn waarin je de passie en liefde van de producent ruikt en proeft. Deze fles kost u € 14,95. Degustazione!

Apollonio Laicale Salento Bianco 2011

De kleur is helder. Goudgeel en fonkelend (2,7).
In de neus bijenwas en bloemenhoning. Iets aards. De geur van abrikozen en geroosterd brood (3,6).
Frisse, pittige zuren en licht vettig op de tong. Kruidig met witte peper. Strak fris in het smaakpalet. Iets getoast, het hout is goed gedoseerd aanwezig. Een klein bittertje en veel fruit van limoen, perzik en nectarines. Rond en sappig (7,0).
Deze Chardonnay komt niet over als een wijn van zuidelijke streken. Mooi uitgebalanceerd, kracht en frisheid gaan perfect samen (2,5). Uitstekende kurk.

Totaal 15,8 punten. Drinken nu tot 2016.

Ed
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!