Riesling uit de Elzas heeft een apart karakter. Deze van André Thomas is biologisch geproduceerd. Een fraaie, volle Riesling in je glas.
André Thomas is de producent van deze wijn. Wat zegt de verkoper, Domaine Alsace over deze wijnboer?
“Het familiebedrijf André Thomas uit Ammerschwihr begint in 1850 met wijnbouw. Medio jaren ’90 is Thomas al overgestapt op biologische wijnbouw. Met hun beperkte omvang van slecht 5,5 hectare kunnen ze al hun aandacht richten op kwaliteit en duurzaamheid. Ze beschikken over verschillende percelen, waaronder een perceel op de Grand Cru Schlossberg, Grand Cru Kaefferkopf en Grand Cru Mambourg. Thomas werkt zo natuurlijk mogelijk en gebruikt geen toevoegingen in de kelder. In de wijngaard ploegt men met paard en handploeg. Alle druiven worden met de hand geplukt en langzaam pneumatisch geperst. De wijnen worden spontaan vergist en opgevoed in grote oude eikenhouten vaten. Thomas bouwt het gebruik van sulfiet steeds verder af en experimenteert met wijnen zonder sulfiet. De Elzaswijnen van Thomas kenmerken zich door een goede concentratie en een zuiver karakter. Vaak hebben ze iets meer tijd nodig om tot ontwikkeling te komen.”
De wijnranken voor de productie van deze wijn zijn zo’n 40 jaar oud. Deze Riesling heeft 7 gram restsuiker en een alcoholpercentage van 12,5 procent. Om de fles te openen heb je een kurkentrekker nodig.
De wijn is verkrijgbaar bij Domaine Alsace, het adres voor mooie, ambachtelijke Elzas wijnen! Een fles wisselt voor de prijs van € 14,50 van eigenaar.
André Thomas volle Riesling “Champ du Moulin” uit 2017
Een heldere, strogele kleur met een gemiddelde intensiteit voor witte wijn. Bleekgeel in de rand.
De neus geurt naar het fruit van perzik en nectarines. Ook wat rozijnen en bloemenhoning. Mooi zuiver, maar ook wat “compact” en daarmee bedoel ik dat de neus enigszins gesloten overkomt.
Rond, soepel en fluwelig in de mond. Wat citrusfruit, gele appels, perzik en ananas. Een snufje witte peper en iets appelstroop. Ragfijne zuren die een mooie spanning geven. De lichte stroefheid op de tong verraad dat dit een jonge wijn is. Een vol en rijk mondgevoel. Fijne kruiden in de afdronk.
Een Riesling die zacht en stevig tegelijk is. Riesling uit de Elzas heeft duidelijk een apart karakter, anders dan in Duitsland. Dit is een verleidelijke wijn, die naast het volle karakter toch ook wel wat slankheid heeft die een Riesling vaak kenmerkt.
Score van deze volle Riesling: 15,2 punten.
Geschat bewaarpotentieel: nu drinken tot 2022.
#wijn #wijngekken #proefrecensie #wine #tastingnote #domainealsace #elzas #riesling