De Nederlandse wijngaard St. Martinus in Zuid-Limburg gaat het roer omgooien en stort zich volledig op de duurzame wijnbouw. Wat ga jij hiervan merken?
Lees verder na de advertentie
In de glooiende heuvels van Zuid-Limburg ligt Wijndomein St. Martinus. St. Martinus is een pionier in de Nederlandse wijnbouwsector en staat aan de bakermat van de Nederlandse kwaliteitswijnen.
Recentelijk behaalden ze het prestigieuze FAIR’N GREEN-certificaat, een keurmerk dat staat voor holistische duurzaamheid in landbouw en voeding. Dit is niet alleen een erkenning van hun huidige inspanningen, maar ook een belofte voor een duurzame toekomst.
Wat is duurzame wijnbouw van FAIR’N GREEN?
FAIR’N GREEN is meer dan een certificaat; het is een beweging die streeft naar een economische cultuur waarin economische, ecologische en sociale aspecten gelijkwaardig worden behandeld. Het certificaat wordt toegekend op basis van een uitgebreide criteria met meer dan 220 criteria, verdeeld over vier pijlers: bedrijfsvoering, milieu, maatschappij en waardeketen. Het is geen eindpunt, maar het begin van een continu verbetertraject, waarbij bedrijven voortdurend worden gecoacht om hun duurzaamheidsprincipes te verfijnen.
“Wijnen maken is niet alleen een kwestie van druiven, maar ook van de zorg die je hebt voor de aarde en de mensen eromheen.” Dit is precies wat de duurzame wijnbouw van FAIR’N GREEN vertegenwoordigt.
De Duurzame Visie van St. Martinus
Wijndomein St. Martinus heeft de afgelopen jaren flinke stappen gezet richting duurzaamheid. Hun wijnkelder is energieneutraal en ligt ondergronds, wat de temperatuur constant houdt en het energieverbruik vermindert. Door gebruik te maken van zwaartekracht in plaats van pompen, wordt het proces nog milieuvriendelijker. Water wordt hergebruikt, en aardwarmte en LED-verlichting zorgen voor een laag energieverbruik.
St. Martinus ook partner is van het Regionaal Voedselsysteem Limburg, waarbij ze lokale streekproducten in de markt zetten. Dit is niet alleen goed voor de lokale economie, maar ook voor het behoud van de regionale smaken en tradities.
De uitdagingen en kansen voor St. Martinus
Een van de grootste uitdagingen voor St. Martinus is de aanpassing aan klimaatverandering. Tegen 2040 zullen alle klassieke druivenrassen plaatsmaken voor resistente, ziektebestendige varianten. Dit is niet alleen een technische uitdaging, maar ook een kans om de wijnbouwsector te vernieuwen en duurzamer te maken.
Een ander interessant initiatief is de recente botteling van mousserende wijn zonder capsules en met duurzame natuurlijke kurken. Dit is niet alleen beter voor het milieu, maar ook een stap richting een meer minimalistische en elegante verpakking.
Wat brengt de toekomst voor St. Martinus
St. Martinus streeft ernaar om niet alleen zelf duurzaam te zijn, maar ook een positieve invloed uit te oefenen op hun partners in de waardeketen. Door samen te werken en te inspireren, hopen ze dat meer bedrijven het FAIR’N GREEN-certificaat zullen behalen.
Een leuk feit is dat meer dan 170 bedrijven uit 11 landen al gecertificeerd zijn of bezig zijn met het certificeringsproces. Dit toont aan dat duurzaamheid in de wijnbouwsector niet langer een niche is, maar een wereldwijde beweging.
St. Martinus gelooft dat duurzaamheid niet alleen een verantwoordelijkheid is, maar ook een kans om innovatief te zijn. Hun filosofie draait om het gebruik van alle onderdelen van de plant en de druif, waardoor er nauwelijks sprake is van afval. Dit is een mooi voorbeeld van hoe een bedrijf zijn waarden kan integreren in de dagelijkse praktijk.
Andere Bedrijven met het duurzame wijnbouw certificaat FAIR’N GREEN
Het FAIR’N GREEN-certificaat is een erkenning van duurzame praktijken in de wijnbouw en aanverwante sectoren. Hieronder vind je enkele voorbeelden van bedrijven die dit certificaat hebben behaald:
1. Château Bon Baron (België)
Château Bon Baron in Dinant was de eerste Belgische wijnmakerij die het duurzame wijnbouw FAIR’N GREEN-certificaat behaalde. Zij streven naar harmonieuze en authentieke wijnen die de unieke kenmerken van hun terroir weerspiegelen op een groene, respectvolle en eerlijke manier voor alle levende wezens.
2. José Maria da Fonseca (Portugal)
De gerenommeerde wijnmakerij José Maria da Fonseca was de eerste in Portugal die het FAIR’N GREEN-duurzame wijnbouw certificaat ontving. Dit bedrijf, dat al zeven generaties bestaat, ziet duurzaamheid als de enige manier om een levensvatbaar bedrijf te behouden voor toekomstige generaties.
3. Weingut Hans Wirsching (Duitsland)
Weingut Hans Wirsching is een wijnmakerij in Duitsland die gecertificeerd is voor duurzame wijnbouw door FAIR’N GREEN. Zij werken nauw samen met een onderzoeksteam van de Universiteit van Geisenheim om een gezonde bodem te behouden en pesticiden te vermijden.
4. Vollherbst (Duitsland) – Etiketten en Verpakking
Vollherbst was de eerste print- en etikettenbedrijf dat het duurzame wijncertificaat van FAIR’N GREEN-certificaat ontving. Zij zijn toegewijd aan het verbeteren van hun duurzaamheid met een jaarlijkse verbetering van minstens 3%.
5. Wijnhandel Schlumberger Vertriebsgesellschaft (Duitsland)
Schlumberger Vertriebsgesellschaft was de eerste wijnhandelaar in Duitsland die het duurzame wijnbouw FAIR’N GREEN-certificaat behaalde. Zij streven naar een holistische aanpak van duurzaamheid om hun CO2-uitstoot te verminderen en hun zakenpartners hierbij te betrekken.
6. Duitse wijnwinkels
Drie Duitse wijnwinkels—Walter & Sohn, Wein Wolff en LöwWeine—werden voor het eerst gecertificeerd als duurzame wijnbouw van FAIR’N GREEN-partners. Dit markeert het begin van een gespecialiseerde handelsgroep die zich gezamenlijk inzet voor duurzaamheid.
Duurzaamheid is de toekomst
Wijndomein St. Martinus is een voorbeeld van hoe bedrijven kunnen bijdragen aan een duurzamere toekomst. Door het FAIR’N GREEN-certificaat te behalen, tonen ze aan dat economische groei en milieuvriendelijkheid hand in hand kunnen gaan. Dit is niet alleen een verhaal over wijn, maar over de toekomst van onze planeet en hoe we die samen kunnen vormgeven. Dus de volgende keer dat je een glas wijn inschenkt, denk dan even aan de mensen en de aarde achter die fles—het is meer dan alleen een drankje, het is een verhaal van duurzaamheid en hoop.