Emirates Business Class biedt een nieuw menu met 18 exclusieve gerechten, gecombineerd met Moët & Chandon champagne, voor een unieke smaakbeleving
Lees verder na de advertentie
Emirates lanceert een culinair hoogstandje voor haar Business Class-reizigers. Vanaf mei 2025 kunnen passagiers op geselecteerde routes genieten van 18 nieuwe gerechten, elk zorgvuldig gecombineerd met een exclusieve Moët & Chandon champagne. Deze unieke samenwerking tussen Emirates en het gerenommeerde champagnehuis belooft een ongeëvenaarde smaakervaring op grote hoogte.
Exclusieve gerechten en een culinaire innovatie
Meer dan een jaar lang werkten de meesterkoks van Emirates samen met het Maison de Moët & Chandon in Frankrijk aan dit bijzondere menu. Het resultaat is een reeks verfijnde gerechten van culinair topniveau, gemaakt met alleen de beste ingrediënten. Deze creaties zijn niet alleen smaakvol, maar ook geschikt voor grootschalige productie, passend bij Emirates’ indrukwekkende capaciteit van 149 maaltijden per minuut en meer dan 77 miljoen maaltijden per jaar.
Een van de opvallende voorgerechten is gepocheerde sint-jakobsschelpen, geserveerd met groene meloen, geblancheerde kumquat, citroengel en geroosterde amandelen.
Exclusieve voorgerechten die imponeren met heerlijke Champagne
Een van de opvallende voorgerechten is gepocheerde sint-jakobsschelpen, geserveerd met groene meloen, geblancheerde kumquat, citroengel en geroosterde amandelen. Dit gerecht wordt gecombineerd met Moët & Chandon Grand Vintage 2016, waarbij de delicate zoutheid van de sint-jakobsschelpen perfect harmonieert met de champagne. De groene meloen en kumquat versterken het bouquet, terwijl basilicum voor een verrassend contrast zorgt.
Hoofdgerechten voor elke smaak
De hoofdgerechten zijn even indrukwekkend. Reizigers kunnen bijvoorbeeld uitkijken naar geroosterde eend met gestoofde aubergine en kikkererwten, geserveerd met raz el hanout-gekruide couscous-jus en cherrytomaatjes. Dit gerecht wordt gecombineerd met Moët & Chandon Rosé Impérial, waarbij de kruidige smaken perfect dansen met de structuur van de rosé champagne.
Veganistische opties
Emirates heeft ook aan de veganistische reizigers gedacht. Een voorbeeld is zijden tofu, geserveerd met gepocheerde asperges, soja-emulsie met olijfolie, citroengel en cashewnotenroom. Dit gerecht wordt gecombineerd met Moët & Chandon Brut Impérial, waarbij de gemarineerde tofu de frisheid en umami-dimensie van de champagne naar voren brengt.
Met deze exclusieve gerechten bevestigt Emirates opnieuw haar positie als toonaangevende luchtvaartmaatschappij in de wereld van luxe reizen.
Exclusieve gerechten en culinaire expertise op grote hoogte
De ontwikkeling van deze gerechten was een uitdaging die de chefs met verve hebben aangepakt. Ze moesten rekening houden met de impact van de hoogte op smaakbeleving, de schaalgrootte van de productie en de voorbereiding van het eten voordat het in het vliegtuig wordt geladen. Het resultaat is een menu dat niet alleen smaakvol is, maar ook praktisch uitvoerbaar is voor het cabinepersoneel van Emirates.
Met deze nieuwe culinaire ervaring bevestigt Emirates opnieuw haar positie als toonaangevende luchtvaartmaatschappij in de wereld van luxe reizen. De combinatie van verfijnde gerechten en exclusieve champagnes belooft een onvergetelijke reis voor Business Class-passagiers.