Frankrijk is wijnland nummer één en het land heeft veel verschillende wijnen, maar welke wijnsoorten zijn er nu allemaal in Frankrijk?
Lees verder na de advertentie
Frankrijk staat bekend als een van de meest prestigieuze wijnlanden ter wereld en staat misschien wel op nummer 1. Het land heeft een rijke geschiedenis en een grote verscheidenheid aan wijnsoorten. Hier volgt een uitgebreid overzicht van de belangrijkste wijnsoorten die in Frankrijk worden geproduceerd, ingedeeld per regio en type.
De rode wijnen van de Bordeaux
De Bordeauxstreek ligt aan de Atlantische kust en heeft een zeeklimaat. Bordeaux is wereldberoemd om zijn krachtige rode wijnen, maar ook van de soepele slobberwijnen. De belangrijkste druivensoorten in deze regio zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. De Cabernet Sauvignon vind je vaak op de linkeroever van de Gironde en de Merlot druif is het meest aangeplant op de rechteroever van de Gironde. Deze druiven worden vaak geblend (gemengd) om de iconische Bordeaux-blend te creëren.
De rode wijnen van de Bourgogne
De Bourgogne-regio ligt grofweg tussen Lyon en Dijon en het wijngebied heeft een landklimaat. Deze wijnregio is beroemd om zijn wijnen die gemaakt zijn van de Pinot Noir. Deze elegante en verfijnde rode wijnen hebben vaak aroma’s van rode bessen, kersen en aardse tonen. De mooiste wijnsoorten en de meest prestigieuze wijnen komen uit de Côte d’Or, met name uit dorpen als Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée en Pommard. De Bourgogne-wijnen worden gekenmerkt door hun terroir-expressie, wat betekent dat de smaak en kwaliteit sterk afhankelijk zijn van de specifieke wijngaard waar de druiven vandaan komen. Goed om op te merken is dat Bourgogne wijnen relatief veel last hebben van vorst in het voorjaar en een slecht najaar. Door dit klimaat kunnen er soms slechte wijnjaren zijn.
Een van de mooiste wijnsoorten van Frankrijk is wel een rode Bourgogne uit een goed wijnjaar. Helaas zijn deze wijnen de laatste jaren enorm in prijs gestegen en bijna onbetaalbaar geworden.
De rode wijnen van de Côtes du Rhône
De Rhône-vallei produceert een breed scala aan rode wijnen. In de noordelijke Rhône is Syrah de dominante druif, die krachtige, kruidige wijnen oplevert met aroma’s van zwart fruit en peper. Bekende appellaties zijn Côte-Rôtie en Hermitage. In de zuidelijke Rhône vinden we meer blends, vaak gebaseerd op Grenache, Syrah en Mourvèdre. De beroemde Châteauneuf-du-Pape komt uit deze regio en kan in theorie tot 13 verschillende druivensoorten bevatten.
De rode wijnen van de Beaujolais
Hoewel technisch gezien de Beaujolais een deel van Bourgogne is, verdient Beaujolais een aparte vermelding omdat deze wijnen van een geheel andere druif zijn gemaakt dan zijn broertje Bourgogne. De wijnen van de Beaujolais zijn uniek en gemaakt van de Gamay-druif. Deze wijnen zijn over het algemeen licht, fruitig en je moet de wijnen van koeler drinken. Beaujolais wijnen zijn daarom zeer geschikt voor een consumptie in de zomer. De bekendste zijn de Beaujolais Nouveau-wijnen die elk jaar in november worden vrijgegeven, maar de Cru Beaujolais-wijnen uit dorpen als Morgon en Fleurie bieden meer complexiteit en diepgang.
De witte wijnen van de Bourgogne
Naast rode wijnen staat de Bourgogne ook bekend om zijn uitstekende witte wijnen, voornamelijk gemaakt van Chardonnay. De Côte de Beaune produceert enkele van ’s werelds meest prestigieuze witte wijnen, met name uit dorpen als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Deze wijnen worden gekenmerkt door hun complexiteit, balans tussen fruit en eikenhout, en hun vermogen om te verouderen.
De witte wijnsoorten van de Loire
De Loire-vallei is een belangrijke producent van witte wijnen. Sauvignon Blanc is de ster in Sancerre en Pouilly-Fumé, waar het frisse, levendige wijnen met grassige en tonen van citrus produceert. Verder stroomafwaarts vinden we Chenin Blanc, die droge tot zoete wijnen produceert in gebieden als Vouvray en Savennières. Nog verder stroomafwaarts ligt de Muscadet. Muscadet wordt gemaakt van de Melon de Bourgogne druif, ook wel bekend als de Muscadet-druif. Deze druif vindt zijn oorsprong in de Bourgogne, maar is geheel ingeburgerd in het westen van de Loire-vallei, nabij de stad Nantes en de Atlantische kust. De Loire produceert ook uitstekende mousserende wijnen, bekend als Crémant de Loire.
Buiten de mooie wijnsoorten die de Loire heeft, heeft deze wijnstreek ook prachtige kastelen
De wijnen van de noordelijke Elzas
De Elzas, gelegen in het noordoosten van Frankrijk, produceert voornamelijk witte wijnen. De belangrijkste druivensoorten hier zijn Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat. Elzas-wijnen worden gekenmerkt door hun aromatische intensiteit en droge stijl. De regio produceert ook enkele van de meest gewaardeerde zoete wijnen van Frankrijk, bekend als Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles.
De wijnsoorten uit het zuidwesten van Frankrijk
Hoewel minder bekend, produceert deze regio enkele interessante witte wijnen. In Jurançon worden zoete wijnen gemaakt van de Petit en Gros Manseng-druiven. De Bergerac-regio produceert droge witte wijnen van Sauvignon Blanc en Sémillon, vergelijkbaar met die van Bordeaux. In het zuidwesten worden ook een handvol mooie rode wijnen gemaakt van de Tannat-druif. Deze wijnen zijn vaak krachtig en vol tannine, maar na een flesrust kun je genieten van vrij goedkope topwijnen.
De roséwijnen van Provence
Provence is wereldberoemd om zijn droge, lichte en verfrissende roséwijnen. Deze wijnen worden meestal gemaakt van een blend van druiven, waaronder Grenache, Cinsault, Syrah en Mourvèdre. De rosés uit Provence hebben vaak een lichte zalmkleur en aroma’s van rode bessen en citrusvruchten.
Mousserende wijnen zijn niet alleen voor feestelijkheden als het inluiden van het nieuwe jaar. Mousserende wijnen kunnen ook heel culinair zijn en passen dan ook bij veel gerechten.
De mousserende wijnen van Frankrijk
De vrolijke Champagne
Champagne is zonder twijfel de meest beroemde mousserende wijn ter wereld. Champagne is gemaakt volgens de traditionele methode, voornamelijk van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, varieert Champagne in stijl van de lichte en frisse Blanc de Blancs tot de prestige cuvées.
Crémant wijnsoorten uit Frankrijk
Verschillende Franse regio’s produceren mousserende wijnen volgens de traditionele methode (de manier van wijnmaken als in Champagne). Deze wijnen staan bekend als Crémant. Bekende voorbeelden zijn Crémant de Bourgogne, Crémant d’Alsace en Crémant de Loire. Deze wijnen bieden vaak uitstekende kwaliteit tegen een fractie van de prijs van champagne.
Versterkte en zoete wijnen van Frankrijk
Banyuls en Maury
Een van de mooiste wijnsoorten van Frankrijk zijn wel de versterkte zoete wijnen die komen uit de Roussillon-regio in het zuiden van Frankrijk. Banyuls en Maury worden voornamelijk gemaakt van Grenache-druiven en hebben vaak intense aroma’s van gedroogd fruit en noten.
Sauternes
Sauternes, gelegen in de Bordeaux-regio, produceert enkele van ’s werelds meest gewaardeerde zoete wijnen. Gemaakt van door edele rotting aangetaste Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle-druiven, hebben deze wijnen een rijke, complexe smaak met tonen van honing, abrikoos en citrus.