De laatste tijd hoor je steeds vaker over PFAS in het nieuws en PFAS in wijn. Maar er zitten nog meer schadelijke stoffen in wijn. Laten we alles eens uitzoeken.
Lees verder na de advertentie
PFAS is een verzamelnaam voor een groep chemische stoffen die bijna niet afbreken in het milieu. Ze worden gebruikt in allerlei producten, zoals pannen, regenkleding, blusschuim en verpakkingen. Maar wist je dat er soms ook PFAS in eten en drinken kunnen zitten? Zelfs in wijn zijn sporen van PFAS gevonden.
Hoe angstig moet je zijn met PFAS in de wijn
Hoe komen PFAS eigenlijk in wijn terecht? Dat gebeurt vaak via het water waarmee de druiven worden besproeid. Ook kunnen de stoffen in de lucht zitten en zo op de druiven terechtkomen en er zit ook PFAS in sommige bestrijdingsmiddelen. Soms komen ze zelfs via de grond in de plant. Omdat PFAS zo moeilijk afbreken, blijven ze lang in het milieu aanwezig. Zo kunnen ze uiteindelijk ook in ons eten en drinken belanden.
Kun je nog wel wijn drinken met al dat gif in de wijn?
Veel mensen vragen zich af of het gevaarlijk is om wijn te drinken waar PFAS in zit. Tot nu toe zijn de hoeveelheden die gevonden worden in wijn heel klein. De kans dat je ziek wordt van een glas wijn is dus erg klein. Toch is het belangrijk dat er goed op wordt gelet. Want als je elke dag producten eet of drinkt waar een beetje PFAS in zit, kun je er wel te veel binnenkrijgen. PFAS is een stof dat stapelbaar is, dus als je veel dingen eet of drinkt waar PFAS in zit, dan krijg je er snel te veel van binnen. Daarom doen onderzoekers veel testen om te kijken hoeveel PFAS er precies in wijn en andere producten zit.
Hebben wijnmakers een grotere kans om met PFAS in aanraking te komen?
Wijnmakers proberen ondertussen te voorkomen dat hun druiven in contact komen met PFAS. Ze letten bijvoorbeeld op het water dat ze gebruiken en proberen vervuiling te voorkomen. Voor consumenten is het goed om te weten dat de overheid streng controleert op schadelijke stoffen in ons eten en drinken. Zo kun je blijven genieten van een glas wijn, zonder je al te veel zorgen te maken. Wel ben je als wijnboer verantwoordelijk voor al het andere gif dat je op de druiven spuit.
Ander gif in wijn
Wijn is voor veel mensen een drankje om van te genieten. Een glas bij het eten, een glaasje op een feestje of gewoon een momentje voor jezelf. Maar achter dat gezellige glas wijn schuilen ook nadelen waar niet iedereen bij stilstaat. Twee van die nadelen zijn het alcoholgehalte en de resten van bestrijdingsmiddelen die soms in wijn voorkomen. Het is goed om te weten wat deze stoffen met je lichaam kunnen doen, zodat je bewuste keuzes kunt maken.
Voor consumenten is het goed om te weten dat de overheid streng controleert op schadelijke stoffen in ons eten en drinken. Zo kun je blijven genieten van een glas wijn, zonder je al te veel zorgen te maken.
Alcohol is ook gif in wijn
Alcohol is een natuurlijk onderdeel van wijn. Het ontstaat tijdens het fermenteren van de druiven. Veel mensen denken dat een beetje alcohol geen kwaad kan. Gelijk hebben ze, in kleine hoeveelheden is alcohol niet zo schadelijk. Maar als je regelmatig wijn drinkt, of als je in korte tijd veel wijn drinkt, kan alcohol toch schadelijk zijn voor je gezondheid.
Alcohol heeft invloed op bijna alle organen in je lichaam. Je lever moet hard werken om de alcohol af te breken. Drink je te veel, dan raakt je lever overbelast en kun je op de lange termijn leverproblemen krijgen. Daarnaast kun je er kanker van krijgen of kan alcohol je hersenen beïnvloeden. Je merkt misschien dat je je vrolijker voelt, maar je concentratie en reactievermogen worden minder. Ook kun je slechter slapen na het drinken van wijn en je kunt uitdroging krijgen van alcohol.
Alcohol en kanker
Op de lange termijn kan regelmatig drinken van wijn de kans op verschillende ziektes vergroten. Denk aan hart- en vaatziekten, bepaalde soorten kanker en schade aan je hersenen. Ook je geestelijke gezondheid kan eronder lijden. Sommige mensen worden somber of angstig door alcohol, vooral als ze vaker drinken. Het is dus belangrijk om goed op te letten hoeveel wijn je drinkt en hoe vaak je dat doet.
Lees ook……
Bestrijdingsmiddelen in wijn
Naast alcohol zijn er nog andere stoffen in wijn waar je rekening mee moet houden. Tijdens het verbouwen van druiven worden vaak bestrijdingsmiddelen gebruikt om schimmels, insecten en andere plagen tegen te gaan.
Deze middelen zorgen ervoor dat de druiven gezond blijven, maar de kans is aanwezig dat er stoffen achterblijven op de druiven en uiteindelijk in de wijn terechtkomen. Zelfs na het wassen en verwerken van de druiven kunnen kleine hoeveelheden van deze bestrijdingsmiddelen in het eindproduct zitten.
De meeste mensen merken niets van deze resten, omdat ze vaak in hele kleine hoeveelheden voorkomen. Toch zijn er zorgen over wat deze stoffen op de lange termijn met je gezondheid kunnen doen. Sommige bestrijdingsmiddelen kunnen schadelijk zijn voor je zenuwstelsel of je hormonen. Ook zijn er middelen waarvan wordt gedacht dat ze het risico op kanker kunnen verhogen. Vooral als je vaak wijn drinkt, of als je ook via andere producten veel bestrijdingsmiddelen binnenkrijgt, kan dat risico oplopen.
Lees volgende week het vervolg over gif in wijn of ga naar https://www.wijngekken.nl/tag/achtergrond/