Château de Bioul is een van de mooiste wijngaarden van België. Ontdek deze Belgische wijngaard en lees hoe deze pionier grenzen van lokale wijnbouw verlegt.
Lees verder na de advertentie
België is van oorsprong traditioneel bekend om zijn bieren, maar het heeft zich de afgelopen decennia ontpopt tot een uitermate competitieve speler in de wijnwereld. Met ongeveer 300 wijnbouwers verspreid over het land biedt België een diverse en groeiende wijncultuur die steeds meer erkenning krijgt.
De Belgische wijnbouw kent vijf officiële wijnstreken met een BOB-keurmerk (Beschermde Oorsprongsbenaming), waaronder de unieke grensoverschrijdende BOB Maasvallei die zich uitstrekt over Belgisch en Nederlands Limburg. Andere belangrijke regio’s zijn Haspengouw, Hageland, Heuvelland en Côtes de Sambre et Meuse.
Champagne heeft er een geduchte concurrent bij met de wijnen van Château de Bioul
De productie is verdeeld over verschillende provincies, met Henegouwen en Limburg als koplopers. Henegouwen staat bekend om zijn uitstekende schuimwijnen (Champagne concurrenten), dankzij de kalkbodems die vergelijkbaar zijn met die in de Champagnestreek. Limburg profiteert van een gunstig microklimaat en een sterke traditie in fruitteelt.
Belgische wijnen omvatten een breed spectrum, van mousserende wijnen (45% van de productie) tot witte, rode en rosé wijnen. De focus op kwaliteit en het unieke terroir heeft geleid tot talrijke onderscheidingen in internationale competities, waarmee België zich stevig op de kaart zet als opkomend wijnland.
Met dit artikel zetten we Chateau de Bioul in de schijnwerpers.
Château de Bioul is een parel in de Belgische wijnbouw
In het hart van de Maasvallei, niet ver van Namen, ligt het pittoreske Château de Bioul. Dit wijndomein is niet alleen een toonbeeld van Belgische wijnbouw, maar ook een plek waar erfgoed en innovatie hand in hand gaan. Laten we eens dieper duiken in de technische aspecten van dit bijzondere wijnbedrijf.
De wijngaard van Chateau de Bioul
Locatie en terroir
De wijngaard van Château de Bioul strekt zich uit over 11 hectare op de beste hellingen van Bioul. De bodem bestaat uit klei-kalksteen, een samenstelling die ideaal is voor wijnbouw en bijdraagt aan de unieke smaakprofielen van de wijnen.
Druivenrassen
Hoewel niet alle druivenrassen specifiek worden genoemd, weten we dat Johanniter en Solaris worden gebruikt in hun mousserende wijn. Deze druivenrassen zijn bekend om hun resistentie tegen ziektes en hun geschiktheid voor koelere klimaten.
Château de Bioul staat bekend als het eerste echte biodynamische wijndomein in België. Je kunt deze manier van wijn maken vergelijken met het luisteren naar de natuur en dat proef je terug in de wijnen.
De wijnproductie is volledig biodynamisch
Château de Bioul staat bekend als het eerste echte biodynamische wijndomein in België. Deze methode gaat verder dan biologische wijnbouw en houdt rekening met natuurlijke cycli en de kosmische invloeden op de wijnstokken.
De vinificatie van de wijnen
De wijnproductie bij Chateau de Bioul is gebaseerd op respect voor de natuur en traditie. Hoewel specifieke vinificatietechnieken niet worden genoemd, suggereert hun biodynamische aanpak een minimale interventie tijdens het wijnmakingsproces.
Diversiteit is het sleutelwoord bij Chateau de Bioul
Het domein produceert een breed scala aan wijnen, met in totaal negen verschillende cuvées. Dit toont de veelzijdigheid van het terroir en de expertise van de wijnmakers.
Brut de Bioul en duurzaamheid
Een van de opvallende wijnen is de Brut de Bioul, een mousserende wijn gemaakt van Johanniter en Solaris. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van rond de 12% en wordt gekenmerkt door zijn sprankelende karakter.
Een andere noemenswaardige wijn is de Terre Charlot, die wordt geproduceerd van druiven afkomstig van de beste hellingen van het domein.
Château de Bioul zet sterk in op duurzaamheid. Naast hun biodynamische aanpak, tonen ze ook innovatie in hun wijnbouw en productieprocessen, hoewel specifieke details hierover niet worden vermeld.