EIKENHOUT…FRANS OF AMERIKAANS?; DRINK CHAMPAGNE ALS EEN PRO!; KEUREN VAN WIJN…SNOBISME OF NOODZAAK?; DO NOT TRUST THEM!; ONLINE ROTHSCHILD PROEVERIJ; STEUN DE HORECA; HOE LANG BLIJFT EEN GEOPENDE FLES WIJN GOED?; ETC…
Kort wijnnieuws van www.wijngekken.nl : deze week hebben wij de volgende keuzes gemaakt:
EIKENHOUT…FRANS OF AMERIKAANS?
Een open vraag, zo lijkt het, maar dit artikel gaat over de vraag welk eikenhout het beste is voor de wijnopslag? Frans eikenhout of Amerikaans eikenhout? Wat is het verschil tussen de eikensoorten en wat zijn de gevolgen? Kan je het ook combineren? Allemaal vragen, vragen, vragen over de vraag of je voor Frans eikenhout of voor Amerikaans eikenhout moet gaan… Lees het op…. https://www.winemag.com/2019/07/11/are-there-benefits-to-american-oak-over-french/?fbclid=IwAR39MjE2Akvbp5sYHSw92Jj32QcrxNOdPhQbZXYRdP_Xl2_lFmDybFdnd8k
DRINK CHAMPAGNE ALS EEN PRO!
Een flesje wijn openen lukt de meeste mensen nog wel een een wijnglas voltappen met het kostelijke vocht…ook dat is niet echt een probleem. Maar als je er nou eens écht werk van wilt maken…? Hoe maak je een Champagnefles eigenlijk open (zoals het hoort) en op welke temperatuur en welk glas gebruik je eigenlijk voor de Champagnewijn? Dat soort dingen vertellen ze je hier… https://nl.metrotime.be/2021/02/13/must-read/valentijn-zo-drink-je-champagne-als-een-pro/
KEUREN VAN WIJN…SNOBISME OF NOODZAAK?
U kent het wel… Ben je in een restaurant en heb je de keuze van de wijn bepaald dan zal de sommelier de gekozen wijnfles openen en een klein beetje in het daarvoor bestemde wijnfles schenken. Hij biedt u de wijn aan om….ja, waarom doet hij dat eigenlijk? U moet de wijn KEUREN! Sommige mensen zouden zeggen: wat een flauwekul, maar het AVRO-TROS programma Radar ziet dat anders (en ik ook), want het heeft helemaal niks te maken met snobisme, maar om te proeven of de wijn gewoonweg nog wel goed is of niet. Lees het op… https://radar.avrotros.nl/hulp-tips/hulpartikelen/item/waarom-je-wijn-echt-moet-keuren-dat-is-niet-zomaar/
DO NOT TRUST THEM!
Ik wil mij niet mengen in een politieke strijd, maar ik wil u dit artikel niet onthouden. Ik heb al eerder verwezen naar de strijd tussen Australië en China waarbij de Chinese regering torenhoge importtarieven heeft opgelegd voor Australische wijnen. Op basis van niet kloppende informatie (als u precies wilt weten hoe een in elkaar steekt, lees dan het artikel). China neemt de waarheid met een korreltje zout en kneedt en plakt de verzonnen waarheid aan elkaar vast. Mensenrechten worden onteert, mensen worden zonder proces vastgezet, en zo kan ik nog wel even doorgaan. En wat doen wij? Wij ontvangen hen met open armen, wij kopen hun (waardeloze) goedkope spullen (ja, hoe kan dat zo goedkoop zijn…?) en sluiten onze ogen! Vertrouw ons en wij zullen u overheersen! Ik sta niet alleen: Tim Atkin MW schreef er een artikel over…dit artikel… https://harpers.co.uk/news/fullstory.php/aid/28354/Tim_Atkin_MW:_China_92s_risky_moves.html?fbclid=IwAR3GywNtECccUevcS7JoxelvaGkJ4PnF0_vvV81oMG1bwfwjPb-0Qe7KpqE
Lees verder na de advertentie
ONLINE ROTHSCHILD PROEVERIJ
Schrijf alvast in jouw agenda: 22 maart 2021 van 16.00 uur tot 17.30 uur; ROTHSCHILD PROEVERIJ ONLINE! Georganiseerd door Walraven & Sax kunt u zich opgeven voor de Rothschild proeverij. Een onlinegebeuren, want u weet wel…corona… O ja, even voor de duidelijkheid: Chateau Mouton Rothschild zal niet tot de geproefde wijnen behoren, maar wel andere telgen uit deze familie. Benieuwd? Kijk dan verder op… https://www.entreemagazine.nl/adv-walravensax-online-tasting-baron-philippe-de-rothschild
STEUN DE HORECA
Als u een flesje wijn wilt kopen dan gaat u, zoals blijkt uit elk onderzoek, vaak naar de buurtsuper. Wilt u een wat betere wijn dan gaat u naar de slijterij of naar de wijnspeciaalzaak. Maar er zijn ook wijnimporteurs die hoofdzakelijk (of alleen) leveren aan de horeca en nu de horeca gesloten is hebben zij ook een enorm probleem! Zij blijven zitten met de voorraad… Zo zit ondernemer Huub van den Muijsenbergh van de Bredase Wijnkoperij La Persistance met 24.000 flessen wijn in zijn maag. Samen met Breda Maakt Mij Blij gaat hij nu deze wijn verkopen aan particulieren,. Een deel van de opbrengst wordt gedoneerd aan Bredase horecaondernemers. Lees het allemaal op… https://www.bredavandaag.nl/nieuws/algemeen/332333/een-doos-wijn-kopen-en-zo-de-horeca-steunen-het-kan-dankzij-huu
HOE LANG BLIJFT EEN GEOPENDE FLES WIJN GOED?
Niet iedereen drinkt direct een hele wijnfles op. Een alternatief zijn de kleinere of halve flesjes wijn, maar niet elke wijn is in een kleine fles te koop. Dus dan blijf je zitten met een restant aan wijn en dan komt de vraag: hoe kan je die het beste bewaren, zodat de wijn niet daarna direct de spoelbak in kan? Hier wat tips… https://www.rtlnieuws.nl/lifestyle/wonen/artikel/5164541/zo-lang-blijft-een-geopende-fles-wijn-goed
WIJNVERKOOP IN DE LIFT
Corona heeft niet alleen negatieve gevolgen, maar soms is er ook iets positiefs te berichten. Althans, als je dit bericht positief vindt… De wijnverkoop van de schuimwijnen en de wijnverkoop van de kleine flesjes wijn zitten in de lift. Wel bij onze Belgische vrienden en hoe dat in Nederland is…? Misschien kan een van de lezers mij dit vertellen? https://www.vrt.be/vrtnws/nl/2021/02/23/verkoop-kleine-flesjes-wijn-en-schuimwijn-stijgt-met-20-tot-zelf/
Tot zover ons wekelijks wijnnieuws.
Volg ons op:
FACEBOOK Wijngekken (https://www.facebook.com/wijngekken/)
FACEBOOK Nederlandse Wijn (https://www.facebook.com/groups/478342635530658/)
INSTAGRAM (Wijngekken.nl) op https://www.instagram.com
YOUTUBE (https://www.youtube.com/channel/UCvKA3lTLGYNfuvMmTKWFZ6w)
WEKELIJKSE NIEUWSBRIEF (meld je aan op info@wijngekken.nl)
U BENT WELKOM!!!