La Battistina Gavi is geraffineerd en verfijnd en dat voor nog onder de 10 euro. Een uitblinker van grote klasse.
Gavi is een van de beste Italiaanse witte wijnen die je kunt vinden. Het is dan ook niet voor niets een DOCG-wijn. Het wijngebied Gavi is DOCG geworden in 1998 en geeft een van de mooiste en beste witte wijnen die je in Italië kunt vinden. Er is de Gavi di Gavi en die wijn komt uit wijngaarden binnen de stadsgrenzen. De gewone Gavi komt van wijngaarden binnen de grenzen van de DOCG.
De Gavi DOCG is een witte wijn die gemaakt wordt in Alto Monferrato in het zuidelijke deel van de provincie Alessandria in Piëmont. De druif die gebruikt wordt is de Cortese druif. De wijn van de Cortese druif past perfect als aperitief, maar is ook heerlijk bij een salade of gerechten met vis of schaal- en schelpdieren.
De Battistina Gavi is te koop bij Gall & Gall in de winkels en op https://www.gall.nl/gavi-la-battistina-wit-75cl-259152.html voor € 9,99
Geproefd:
La Battistina Gavi, puur sap uit Piëmont
Kleur: de kleur van de La Battistina Gavi is licht strogeel op de tong. In de rand is de kleur strogeel met wit goud / 2,6
Neus: de neus is bij de eerste snif al heel verfijnd. Mooie rijpe tonen van tropische vruchten, sappige citrus en rijpe ananas komen je tegemoet als je even wat verder ruikt. De neus is diep en medium vol en komt later goed los in het glas / 3,9
Smaak: in de smaak is het nog verfijnender, complexer en geraffineerder. Ananas, citrus, rijpe meloen en een vleugje geroosterde amandel vind ik terug in de smaak. De smaak is verkwikkend fris en met een rijp zoetje, een mooie combinatie. De body is goed vol en mondvullend. De afdronk is medium lang met een einde van geroosterde amandel en frisse citrus / 7,6
Mijn eindoordeel over de La Battistina Gavi van Gall & Gall:
De La Battistina Gavi is werkelijk een mooie wijn en zeker een van de mooiste wijnen van Gall & Gall. Al jarenlang zit deze witte wijn uit Piëmont in het assortiment en dat is niet zo vreemd. Deze Gavi is verfijnd en geraffineerd met een breed en complex smaakpalet. De wijn is niet zo heel vol, maar zit barstensvol subtiliteit en delicate fruittonen en heerlijke tintelende citrus. Een aanrader / 2,3