Het wijnhuis Domaine de La Baume in Servian, in de Franse wijnstreek Languedoc, werd in 1882 opgericht. In 1990 kwam het in handen van wijnfirma Thomas Hardy & Sons (Hardys) uit Australië. Zij hebben flink geïnvesteerd en met grote deskundigheid hebben zij van Domaine de La Baume een modern wijnbedrijf gemaakt.
Hardys bouwde een nieuw vinificatiecentrum bij Domaine de La Baume en liet zien dat zij met de expertise en technologie van de Nieuwe Wereld uit waren op een kwaliteitswijn met Franse allure.
En dat met zeer veel succes, want sindsdien winnen de wijnen van Domaine de La Baume overal prijzen voor de zeer eigentijdse kwaliteit. In 2002 werd Domaine de La Baume verkocht aan de huidige Franse eigenaar Les Grands Chais de France (GCF), die de ingezette lijn verder heeft uitgebreid en verbeterd.
GCF is de op twee na grootste wijnhandelaar van Frankrijk en de grootste exporteur van Franse wijn wereldwijd.
En van hen, vertegenwoordigd door Matthijs Grondhoud, hebben wij een reeks wijnen van Domaine de La Baume mogen proeven. Wij zijn daar best trots op!
De eerste die op de proeftafel is komen verschijnen is “Elisabeth”, de viognierwijn van Domaine de La Baume.
De Cuvée heeft als toegevoegde naam ‘Elizabeth’ ter ere van Elizabeth Prat, dochter van de oprichter van het Domaine. De geselecteerde druiven komen van een perceel van 3 hectare groot, waarvan er slechts 20.000 flessen geproduceerd worden.
Omdat GCF een HELE grote wijnhandelaar is, is deze wijn overal te koop. Prijzen variëren tussen de
€ 6,95 en € 8,50. Gewoon even googlen en de beste prijs uitzoeken…
Het alcoholpercentage ligt op 14,5%.
Mijn bevindingen….
Domaine de La Baume “Elisabeth” 2012
De kleur is lichtgeel/geel/lichtgoud. Mooi fonkelend,
helder en zuiver. Zware viscositeit. (2,8)
De neus is fris en zuiver en heeft facetten van citrusfruit en
abrikoos. Rond en iets romig. Redelijke neus. (3,8)
Op de tong wat vettig citrusfruit/abrikoos. Klein wit pepertje,
iets heet van de alcohol, maar niet storend. Redelijk goed op
de mid-palate en een smakelijke brede smaakvolle afdronk. (5,8)
Een mooi glas Viognier. Een wijn met smaak. Niet té zwaar,
niet té licht; nee, alles in goede harmonie. Zelfs het hoge
alcohol is niet storend en geeft de wijn juist wat meer body.
Mooi. (2,1)
Opdronk : Nu – 2014
Totaal : 14,5 punten {85PP} ***
Net buiten de medailles gevallen…maar een mooi glas wijn. Koopwaardig!
Proef smakelijkkk…..
Chris
