Categorie archieven: Nieuws

De Champagne, het mousserende genot geperst in een bubbeltje

In deze vijf antwoorden op een vraag gaat het over de Champagne. Champagne is een feestwijn en hoe toepasselijk dan ook voor deze maand december.

  1. Door het gistingsproces zit in elke 75 centiliterfles champagne ongeveer negen gram opgelost CO2. De bubbeltjes worden veroorzaakt door dit koolzuurgas dat samenkomt bij oneffenheden in het glas en dan opstijgt als een bubbel
  2. De gemiddelde grootte van een champagnebubbel is 0,5 millimeter en een hele fles uitgeschonken champagne bevat ongeveer een miljard van deze belletjes
  3. Oude champagne heeft veel minder bubbeltjes als je deze lang bewaard. Het koolzuurgas verdwijnt in de loop van de jaren door de poreuze kurk
  4. Champagne zou volgens experimenten ingeschonken moeten worden zoals bier. Dit omdat er dan meer CO2 behouden wordt en de champagne langer bubbelt. Dit is wenselijk omdat de champagnebubbels vol met aroma zitten.
  5. Goede champagne heeft ook bloemvorming. Bloemvorming is als de eerste laag schuim ingedaald is dan vormen zich aan de oppervlakte steeds zes bubbels om één enkele bubbel heen, waardoor het geheel aan een bloem doet denken.

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!
Of persoonlijk via mijn Linkedin

Beemster Wijngaard te koop

Beemster wijngaard
De Beemster Wijngaard, gelegen te Middenbeemster in de provincie Noord-Holland, staat te koop.

Het valt niet mee, een wijngaard runnen in Nederland. Na drie achtereenvolgende mislukte oogsten gooit eigenaar Jos van der Lee het bijltje erbij neer. In 1994 is van der Lee samen met zijn compagnon Simon de Vries begonnen met de wijngaard. De Vries is enkele jaren geleden gestopt.

Is er sprake geweest van onderschatting? Van der Lee vindt van niet. “We hebben van tevoren ingecalculeerd dat één keer in de drie jaar een oogst kan mislukken. Echter, de laatste drie jaren (2010, 2011 en 2012) is er sprake geweest van een misoogst. En dat is teveel. In 2011 ging het op het allerlaatste moment fout.”
Vorst in het voorjaar is ook funest. “Dan kom je hier en is de hele wijngaard zwart. Het gevolg is dat je nieuwe planten moet neerzetten. Het is voor mij niet interessant om nieuwe planten te kopen en vijf jaar op de oogst te moeten wachten.”

De wijngaard van ruim 3 hectare, een hectare grasland, de wijnmakerij, de groentewinkel en het pand waarin een restaurant is gevestigd, staan nu te koop.

Bron: Noordhollands Dagblad

Ed
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

Wijncursus deel 6 “Rode wijn, van Pinot naar Cabernet”

Wijncursus

Hier had de zesde aflevering van de wijncursus moeten komen. Deze wijncursus stond op Youtube en het leek een legale upload te zijn. Echter het tegendeel is gebleken…


Youtube heeft de serie van Youtube afgehaald en daardoor kan deze cursus helaas nu niet meer vertoond worden.

De WijnGekken zullen natuurlijk op zoek blijven gaan naar dergelijke programma’s dus wellicht in de nabije toekomst starten we weer met een nieuwe wijncursus…

Bij deze wil ik nog wel Jennifer Simonetti bedanken voor hoor heldere uitleg en dus…

Proef smakelijkkk….
Chris
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

De etiketten van Chateau Mouton Rothschild, “1990”

Chateau Mouton Rothschild 1990

Chateau Mouton Rothschild klopte voor het 1990 etiket aan bij Britse expressionistische kunstschilder Francis Bacon.

Francis BaconFrancis Bacon werd op 28 oktober 1909 geboren in Dublin als de zoon van een voormalig Brits legerofficier die zijn geld verdiende met het fokken van racepaarden. Het gezin Bacon had naast Francis nog twee zonen en een dochter. Francis werd genoemd naar een verre voorvader van de familie: de 17e-eeuwse filosoof Francis Bacon.

Francis’ jeugd verliep ongelukkig en dat zou meteen het karakter van al zijn latere schilderijen bepalen. Vader Bacon was een autoritair man die zijn zoon vaak sloeg en zijn moeder leidde een teruggetrokken en zwijgzaam bestaan. De andere twee zonen overleden al in hun kindertijd waardoor vader Bacon al zijn aandacht op de jonge Francis ging vestigen. Vader hoopte dat zijn zoon legerofficier zou worden, maar Francis zelf dacht daar heel anders over.

Hij was een dromer die het liefst liep te fantaseren in plaats van sporten. Ook leed hij aan astma, waardoor hij allergisch voor paarden was (paardrijden was in die tijd een vereiste voor een officier). De reeds broze band tussen vader en zoon verslechterde toen Francis tegen zijn vader vertelde dat hij homoseksueel was en dat hij kunstenaar wilde worden. Vader wilde geen contact meer met hem en nadat hij zijn zoon op een dag voor de spiegel, gehuld in moeders ondergoed, had betrapt, schopte hij hem het huis uit.

Vanaf 1925 zwierf Bacon door Engeland waar hij zich in leven wist te houden met winkeldiefstal en de 3 pond die zijn moeder hem iedere week opstuurde. Tijdens een van zijn vele omzwervingen ontmoette hij Harcourt Smith, een voormalige legerofficier en een vriend van zijn vader. Bacon kreeg een relatie met deze Harcourt Smith en jaren later zou Bacon zeggen dat zijn vader Harcourt Smith bewust op zijn zoon heeft afgestuurd om hem van de ondergang te redden. Kennelijk hield zijn vader dus meer van hem dan hij zelf dacht.

Francis BaconHarcourt Smith gaf Bacon onderdak, steunde hem financieel en betaalde zijn tekenlessen. Samen met Smith vertrok Bacon in 1927 naar Berlijn. Hier volgde Bacon een opleiding tot binnenhuisarchitect waarna hij meubels ging maken in de stijl van de Franse ontwerper Le Corbusier. Kort hierna liep de relatie tussen Francis en Harcourt op de klippen. Francis begon zijn relaties als geldschieters te gebruiken en wist zodoende een financieel onafhankelijk kunstenaar te worden.

Zodoende kwam Bacon in 1928 terecht in Frankrijk waar hij in de stad Chantilly een atelier betrok om daar zijn meubels te maken. In deze stad zag hij het schilderij dat zijn leven veranderde: in het Chateau de Chantilly hing het beroemde schilderij ‘Le Massacre des innocents’ van Nicolas Poussin. Bacon was zo diep geschokt van het emotionele en gewelddadige schilderij dat hij zijn architectonische ambities opgaf om kunstschilder te worden. Niet veel later bezocht hij Parijs waar hij een tentoonstelling met tekeningen van Picasso zag. Hier kwam hij voor het eerst in aanraking met de zogenoemde biomorfische figuren.

Dit zijn portretten van personen waarbij het lichaam en het gezicht zijn misvormd om een betere indruk van de psychische en emotionele gesteldheid te geven. Volgens Bacon was dit de toekomst van de schilderkunst: een schilder moet niet de realiteit proberen na te bootsen, want die taak heeft de fotografie al overgenomen. Een kunstenaar moet gevoelens in beelden uitdrukken. Dat geeft een schilderij meerwaarde boven een foto.

In 1929 keerde Bacon terug naar Engeland waar hij zich fulltime stortte op het schilderen. Door gebrek aan financiële middelen moest Bacon zich beperken tot het maken van aquarellen op papier. Bacon weigerde de kunstacademie te volgen, omdat hij geloofde dat je op een academie alleen maar leerde wat de docent zelf mooi vond. De beste manier om het te leren was door het gewoon te doen.

Francis BaconPas vanaf 1931 begon Bacon met het schilderen met olieverf. In deze tijd trok hij in bij Jessica Lightfoot. Lightfoot was vroeger de nanny van huize Bacon geweest en ze had de jonge Francis grotendeels opgevoed. Francis zag Lightfoot als zijn moeder en zij gaf hem een gevoel van bescherming en zekerheid, hetgeen hij hard nodig had in zijn chaotische leven. Er ontstond een unieke en merkwaardige vriendschap tussen hen en tot aan haar dood, in 1951, woonden de twee samen.

De schilderscarrière van Bacon verliep uiterst moeizaam. Bacon slaagde er niet in om ook maar één schilderij te verkopen en zelf was hij over veel van zijn werken ook ontevreden. Ieder schilderij dat Bacon niet beviel, vernietigde hij meteen. Er zijn dan ook nauwelijks schilderijen overgebleven uit deze periode.

In 1933 raakte Bacon gefascineerd door het thema kruisiging. Hoewel Bacon een overtuigd atheïst was, geloofde hij dat de kruisiging het ultieme symbool van het menselijke lijden en de zinloosheid van het leven was. Bacon maakte een schilderij van een vreemd wezen dat aan een kruis hing, tegen een pikzwarte achtergrond. Het wezen is wit van kleur en de huid is zo doorzichtig dat de botten er doorheen zichtbaar zijn. Bacon slaagde erin het schilderij te verkopen aan een kunsthandelaar die het werk in een boek afdrukte naast een schilderij van Picasso. Dit boek werd gelezen door de invloedrijke verzamelaar Sir Michael Sadler, die het schilderij meteen kocht en de schilder een opmerkelijke opdracht gaf: Bacon moest een röntgenfoto van Sadler’s schedel naschilderen. De kruisiging en het portret zorgden ervoor dat Bacon de aandacht van kunstkringen wist te trekken.

Zo snel als hij in de spotlight stond, zo snel was hij er weer uit. In 1935 probeerde Bacon deel te nemen aan een tentoonstelling voor surrealistische schilders, maar zijn werk werd geweigerd omdat het niet specifiek surrealistisch zou zijn. Hierop besloot Bacon zelf maar een expositie te organiseren, maar deze werd weggehoond door de kritiek. Hevig teleurgesteld besloot Bacon opnieuw alles te vernietigen. Nadat Bacon’s complete oeuvre verloren was gegaan, daalde zijn productiviteit tot een minimum en hij ging verloren in een wereld van drank en gokken.

Pas vanaf 1938 begon Bacon weer langzaam met schilderen. Dit kwam vooral door zijn relatie met Eric Hall, een machtige kunsthandelaar die – ondanks zijn huwelijk en kinderen – openlijk homoseksueel was. Eric Hall kocht schilderijen van Bacon en gaf die aan andere kunsthandelaren, waardoor de naam van Bacon al snel weer een begrip werd in de kunstenaarswereld. In de jaren 40 nam de populariteit van Bacon ook bij particulieren enorm toe, wat vooral toe te schrijven is aan de Tweede Wereldoorlog. Veel mensen zagen in de schilderijen van Bacon een afspiegeling van de onzekere en gewelddadige tijden. In 1943 raakte hij bevriend met de beroemde schilder Lucian Freud, die lange tijd de beste vriend van Bacon zou blijven.

In 1944 maakte Bacon het schilderij dat hem in een klap wereldberoemd zou maken. Bacon noemde het schilderij zelf: ‘mijn ultieme meesterwerk’. Vreemd genoeg is “Three Studies” helemaal geen schilderij, maar een voorstudie. Bacon liep namelijk rond met het idee om een enorm kruisigingsschilderij te maken. Aan de voet van het kruis zouden agressieve wezens komen te staan die de gekruisigde zouden uitlachen. Bacon zat te denken over het uiterlijk van de wezens toen hij het Griekse mythologische boek Oresteia onder ogen kreeg, waarin de Euminides voorkomen. Dit zijn een soort wraakgodinnen. Tijdens het lezen van het boek zag Bacon ineens de beelden van afschuwelijke grijze wezens in zijn hoofd. Om te voorkomen dat hij deze beelden zou vergeten, schilderde hij razendsnel drie wezens op drie hardboard platen. Eric Hall bezocht zijn atelier en zag de drie impulsief geschilderde monsters, waarna hij meteen aanbood om het te kopen. Hall schonk de werken vervolgens als één drieluik aan de Tate Gallery.

Francis Bacon

Volledig onverwacht oogstte “Three Studies” enorm veel lof en zorgde het schilderij voor een sensatie. De echte kruisiging heeft Bacon nooit geschilderd, waardoor de drie voorstudies als één drieluik een eigen leven zijn gaan leiden. Het uitbrengen van “Three Studies” was het belangrijkste moment uit Bacon’s carrière. Voor het eerst had hij nu een werk afgeleverd dat niet in de schaduw stond van Picasso en voor het eerst had hij nu een duidelijke eigen stijl laten zien. Na een jarenlange worsteling had hij eindelijk zijn artistieke identiteit gevonden. De combinatie van een snelle, losse en energieke schilderstijl met een angstaanjagende voorstelling, zou na “Three Studies” in alle schilderijen van Bacon voorkomen.

In 1946 nam Bacon deel aan een groepstentoonstelling en hij kreeg voor het eerst in zijn leven lovende recensies. Bacon verkocht daar, voor een aanzienlijk hoog bedrag, het doek (Study for Figure II) aan de Contemporary Art Society, waarna hij een van de grootste namen in de kunstwereld was. De onverwacht grote bewondering voor zijn werk had Bacon niet alleen te danken aan het vinden van zijn artistieke identiteit, maar nog meer aan het veranderen van de tijdgeest. Na de oorlog had iedereen een hekel gekregen aan de traditionele schildertechnieken en het experimenteel schilderen vierde hoogtij. Snel, dynamisch en psychologisch waren de sleutelwoorden van de moderne schilderkunst en Bacon’s werk paste naadloos tussen het abstract expressionisme en de Cobrabeweging, de twee stromingen die de kunstwereld domineerden.

Francis BaconIn 1950 zag Bacon in een oud schoolboek het portret Innocentius X van Velázquez staan. Hij raakte totaal geobsedeerd door dit portret, omdat de paus (de ultieme autoriteit) op een onzekere en twijfelende manier werd afgebeeld. Volgens Bacon had Velázquez hiermee het ultieme doel van iedere kunstschilder bereikt, namelijk de onderhuidse psyche van een persoon afbeelden. Bacon begon meteen een hele reeks schilderijen te maken waarin hij het portret van Innocentius steeds verder psychisch ontleedde. Volgens hem zaten er in het zeer realistisch geschilderde schilderij van Velázquez talloze psychische zwakheden van Innocentius verborgen. Bacon probeerde iedere zwakheid in een schilderij nog explicieter af te beelden, wat resulteerde in meer dan 15 schilderijen over paus Innocentius.

In deze zelfde periode begon Bacon aan een reeks schilderijen waarin hij de psyche van Vincent van Gogh probeerde te ontleden. Hij nam een aantal beroemde werken van Van Gogh en schilderde deze na in een veel extremere versie.

Tussen de Pausen en de Van Gogh-variaties door, maakte Bacon ook een aantal portretten van apen waarmee hij wilde aantonen dat mensen vrijwel niet verschillen van dieren.

Hoewel de schilderijen al vanaf eind jaren 40 enorm veel geld opbrachten en vrijwel ieder schilderij bij voorbaat al verkocht was, had dit geen enkele invloed op Bacon’s levensstijl. In 1949 ging hij samen met Jessica Lightfoot in een sober appartement in Monte Carlo wonen. Terwijl de hoogbejaarde Lightfoot zat te breien op het balkon, ging Bacon in de casino’s zichzelf te buiten aan gokken en drank. Vrijwel al het geld dat hij verdiende, werd meteen weer uitgegeven en dus bleef hij in armoede leven. De armoede was zelfs zo erg dat hij uit noodzaak op de ongeprepareerde achterkant van gebruikte doeken moest schilderen.

Francis BaconHet schilderen op ongeprepareerde doeken werd al snel zijn handelsmerk en Bacon zou sindsdien alles op ongeprepareerde doeken maken….. Ook het vernietigen van doeken had hij nog steeds niet afgeleerd. Zodra een schilderij hem niet beviel, vernietigde hij het, ongeacht de enorme prijs die verzamelaars hem boden om het doek te kopen.

Vanaf eind jaren 50 werd Bacon regelmatig geïnterviewd door de Britse kunstjournalist David Sylvester. De talloze interviews, die door de jaren heen waren afgenomen, gaven een goed beeld van het excentrieke karakter van de schilder. Beroemd en berucht zijn de foto’s die Sylvester nam van Bacon’s extreem rommelige en smerige atelier. De vloer lag bezaaid met afval en de muren, die Bacon als palet gebruikte, zaten onder de verfklodders.
Halverwege de jaren 60 veranderden de onderwerpen in Bacon’s oeuvre. De kruisiging, wilde dieren, pausportretten, kadavers en Van Gogh-studies, werden vervangen door portretten van dierbaren en kennissen uit Bacon’s eigen omgeving. Ook begon hij te werken aan een reeks drieluiken waarin hij gebeurtenissen uit zijn eigen leven verwerkte.

Een belangrijke ontwikkeling in zijn leven was de relatie met George Dyer. Bacon leerde hem in 1963 kennen en hij zou zijn partner blijven tot 1971. Dyer kon de extravagante levensstijl – met veel drank – van Bacon niet aan en hij pleegde zelfmoord op de vooravond van Bacon’s tentoonstelling in het Grand Palais in Parijs. Om het overlijden van Dyer te verwerken, maakte Bacon een aantal drieluiken waarin hij de dood van zijn vriend beschreef.

Vanaf de jaren 80 verandert Bacons schilderstijl drastisch. De ruwe agressieve penseelstreken en een onduidelijke schilderstijl wordt vervangen door een fijnere schilderstijl, waarbij Bacon zich steeds meer gaat richten op een realistische schildertechniek. Ook worden de kleuren zachter en beter gecombineerd.
Bacon overlijdt in 1992 op 82-jarige leeftijd in Madrid aan een hartinfarct. Deze hoge leeftijd is voor iemand met zo’n flamboyante levensstijl (drank, gokken, depressies) ronduit opvallend te noemen.

Hier een video van zijn werk…

De wijn

Een erg goed wijnjaar.

Francis Bacon

Chateau Mouton Rothschild 1990 (wat Chateau Mouton Rothschild er zelf van vindt….)

De wijn heeft een mooie kleur, dicht en ondoorzichtig, met een bakstenen tint aan de rand. De neus is rijk en ruim, een vermenging van facetten van humus, pruim, kirsch met de geroosterde aroma’s van nog vrij prominent eiken. Het eikenhout is prominent op de tong, maar de tannines zijn goed geïntegreerd en de structuur elegant, versterkt door noten van klein wild, wierook en toast. Een verfijnde en aangename afdronk onthult de delicate charme van een vintage die goed kan rijpen.

Proef smakelijkkk….
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

Turkije….Het nieuwe wijnland?

Turkije

Turkije… het nieuwe wijnland? Nieuw? Al duizenden jaren geleden werd er in Turkije al wijn gemaakt, dus om nu te zeggen dat het een nieuw wijnland is? Nee en ja… Nee, omdat je helemaal gelijk hebt met de opmerking dat Turkije een eeuwenoude wijntraditie heeft en ja, omdat nog maar weinig Nederlanders de Turkse wijn kennen en/of drinken.

Laten we eens wat geschiedenis ophalen….

Al ver in de oudheid werd er Turkse wijn op grote schaal wijn geproduceerd. Door de Hethitters, Grieken, Romeinen en Perzen, maar ook onder het Islamitische Ottomaanse regime werd er door de Christelijke bevolkingsgroepen volop wijn gemaakt en geconsumeerd.

TurkijeToen de nomaden in het oosten van Turkije zich gingen vestigen op een vaste plek, begonnen zij ook met het in cultuur brengen van de wijnstok, de olijf- en de vijgenboom. Dat gebeurde in de bovenloop van de Eufraat en de Tigris, bij óns bekend als Mesopotamië.

Je zou denken dat hoe verder een land zich ontwikkelde de wijnbouw ook met die stroom zou meegaan. Echter niet in Turkije… De Seldjoeken vielen in de 10de eeuw vanuit het gebied tussen de Zwarte Zee en de Kaspische Zee het Turkse vasteland binnen. Voordat men het wist zaten ze door heel Turkije heen en controleerden al gauw het hele Turkse binnenland. In het begin van de 14de eeuw ontstond uit de restanten van dit uitgestrekte Seldjoekenrijk het grote Ottomaanse imperium dat van 1302 tot 1922 het hele Oosten van de Middelandse Zee domineerde.

Samen met de Seldjoeken kwam ook een nieuwe godsdienst naar Europa: de Islam en juist door dit geloof kwam de wijnbouw geheel tot stilstand. Eén van de vele voorschriften van die levenswijze behelsde een absolute onthouding van elke soort geestverrijkende drank. Alcohol was ‘haram’, verboden dus! Geen sterke drank dus, maar ook geen wijn meer voor de Turken. Voor circa 400 jaar werd de Turkse wijnproductie aan banden gelegd.

buikdanseresAlleen de christelijke minderheid (Armeniërs, Grieken) mocht wijn produceren en consumeren. Dat veranderde pas weer in 1925 toen Kemal Ataturk van Turkije een seculiere staat maakte en de wijnboeren als het ware een inhaalslag konden gaan maken. Ze werden daarbij geholpen door een voortreffelijk klimaat voor de druiventeelt.

De Turkse wijnbouw kromp flink in de jaren 1960 tot 1980 door de druivenziekte phylloxera, de massale migratie van de mensen die van het platte land verhuisden naar de grote steden en door diverse moeilijkheden bij de wijnproductie. Vanaf de jaren 1980 begon de wijnproductie weer te groeien vooral door het stijgende toerisme.

Er ontstond een grote vraag naar goede wijnen door het sterk toenemende toerisme en dat leidde ertoe dat de moderne Turkse wijnbouwers niet alleen de nieuwste vinificatiemethoden gingen gebruiken, maar ook de in Europa populaire druivensoorten gingen verbouwen. We hebben het dan over de bekende druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Syrah en Carignan.

Terroir

Turkije ligt in een geschikte klimaatzone voor de aanbouw van druiven.

Het druivengebied in Turkije is ongeveer 5 keer zo groot als dat van Bordeaux. Op de wereldranglijst staat Turkije op de 5de plaats van druivenproducenten. Slechts 2% van die druiven worden echter gebruikt voor het produceren van wijn. Van het grootste deel van de oogst wordt druivensap, rozijnen of consumptiedruiven gemaakt en dan wordt er ook nog iets gebruikt om raki van te maken.

De voornaamste wijnregio’s van Turkije:

Turkse wijngebieden– Marmara en Thracië regio
– Egeïsche regio (onder meer Denizli en İzmir)
– Regio van centraal Anatolië (voornamelijk de regio van Ankara)
– Cappadocië regio rond Nevsehir, Urgup, Kayseri
– Zwarte Zee regio (voornamelijk de kustregio)
– Regio van Zuidoost-Anatolië (onder meer Gaziantep en Şanlıurfa)
– Middellandse Zee regio

Druivenrassen

Voor de rode wijn:

– Kalecik Karasi
– Boğazkere
– Öküzgözü
– Carignan & Alicante Bouchet
– Calkarasi
– Papazkarasi

Kalecik KarasiVoor de witte wijn:

– Emir
– Sultaniye
– Semillon
– Narince
– Misket
– Colombard
– Riesling
– Chardonnay

Het nieuw wijnland?

Zal Turkije in de nabije toekomst een belangrijke speler worden in de wijnwereld? Voorlopig wordt Turkije nog steeds niet toegelaten tot de EU en dus zullen o.a. de invoerrechten volledig van kracht blijven. Ook de Europese subsidies blijven uit. Maar Argentinië en Chili hebben daar bijvoorbeeld ook last van en die doen goede zaken. Het aanbod van (goedkope) wijn is groot en dus moet je je onderscheiden. Dat doe je bijvoorbeeld door kwaliteitswijnen te produceren. De moderne Turkse wijnbouw staat nog in de kinderschoenen. Ik ben benieuwd wat de toekomst zal brengen….

Hier nog een video-impressie van de Turkse wijnbouw.

Proef smakelijkkk….
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

Wijn drinken is niet slecht, wel de manier waarop je drinkt

De manier waarop je drinkt is even belangrijk voor je gezondheid als de hoeveelheid alcohol die je consumeert, dat blijkt uit een recente studie.

Voor het onderzoek kregen muizen het equivalent van dagelijks twee drankjes, de dieren in de andere groep kregen gedurende twee dagen zeven drankjes en dronken de rest van de dagen geen alcohol. Ze werden ook op een vetrijk dieet gezet, dat de ontwikkeling van aderverkalking moest aanmoedigen. Het niveau van slechte cholesterol daalde bij de muizen die elke dag twee glaasjes dronken. Het niveau van goede cholesterol steeg bij beide groepen.

De vorming van aanslag in de aders, maar ook de toename van immuun-cellen die ontstekingen in de hand werken en zo bijdragen tot het vernauwen van de aders nam meer af bij muizen die gematigd dronken dan de geheelonthouders. Het tegenovergestelde gebeurde bij muizen die zeven glazen per dag dronken.

Daaruit concludeerden de onderzoekers dat het consumeren van 14 drankjes per week, gemiddeld twee per dag, goed is voor je hart, maar 14 drankjes in een weekend blijken wel schadelijk te zijn.

Onderzoeker John Cullen: “Mensen moeten niet alleen nadenken over hoeveel alcohol ze drinken, maar ook over de manier waarop ze drinken.”

Experts over de gehele wereld beschouwen dat alcohol risicovol is wanneer mannen meer dan vier drankjes per dag consumeren, en bij vrouwen is dat drie drankjes per dag.

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!
Of persoonlijk via mijn Linkedin

Hoe voelt het om een kwalitatief goede wijn te drinken!

Dat wordt duidelijk gemaakt in een filmpje. Woorden schieten soms tekort en kan je alleen maar uitbeelden in een foto of filmpje.


Ja, woorden schieten zeker tekort bij dit mooie filmpje. Woorden als passie, liefde en emotie komen bij mij naar boven bij een mooie wijn en dat laat dit YouTube filmpje ook zien.

Liefde voor het product en alles wat je voelt bij één slokje van een fantastische wijn.

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!
Of persoonlijk via mijn Linkedin

Meer dan 62.000 liter Brunello di Montalcino de goot in!

Brunello di Montalcino Soldera
Vandalen hebben ingebroken bij het gerenommeerde wijnhuis Soldera (Case Basse) en 6 jaargangen Brunello di Montalcino weg laten lopen. Wijn-terrorisme?

De daders hebben alle vaten in de kelder geopend en de gehele productie uit de jaren 2007 tot en met 2012 weg laten lopen. Er is verder niets gestolen of vernield in de wijnkelder. De hele actie was puur gericht op het weg laten vloeien van deze peperdure wijn. De schade wordt geraamd tussen de 9 en 13 miljoen euro.
Ondertussen doen allerlei speculaties de ronde. Is dit vandalisme? Is dit een persoonlijke wraakactie? Zit de maffia hierachter?

Volgens wijnkenner Fred Nijhuis is Gianfranco Soldera één van de weinige echte traditionalisten in Montalcino. “Zijn Brunello is het toonbeeld van karakter, authenticiteit, kwaliteit. Zijn wijnen zijn het overtuigende bewijs dat een Brunello di Montalcino vijf jaar in traditioneel hout opgevoed kan (moet?) worden en geen barriques en/of andere druivensoorten nodig heeft. De Brunello’s van Soldera zijn geen wetenschappelijke, industriële producten, maar zijn te vergelijken met kunst, cultuur die alleen maar tot stand kunnen komen door extreme passie en een sterke persoonlijkheid.”

De familie Soldera heeft laten weten zich niet door deze laffe daad te laten intimideren.
Luister ook naar: interview Fred Nijhuis

Dit doet pijn. Wat een dieptrieste actie! Ik hoop dat de daders zullen worden opgepakt. Daarmee is de wijn natuurlijk niet terug, helaas.

Ed
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

Robbie Williams met ‘Only you know me’

Robbie Williams

Robbie Williams (geboren op 13 februari 1974 als Robert Peter (Robbie) Williams te Stoke-on-Trent) is een Brits popzanger. Robbie Williams’ carrière begon met Take That, een band die gevormd was door zanger en componist Gary Barlow.

Robbie WilliamsDe in 1990 opgerichte band bleek zeer succesvol, met acht nummer 1-hits in Groot-Brittannië. In 1995 verliet Williams Take That. Dat riep bewondering en verwarring op, want Take That was toen de beroemdste boyband.

In 1996 was Williams klaar om te starten met een nieuwe carrière. Zijn eerste single “Freedom”, een cover van George Michael uit 1990, kwam uit in augustus . Na een tijd in een afkickkliniek kwam in 1997 de single “Old Before I Die”. Dit zorgde voor de komst van zijn eerste soloalbum, Life Thru a Lens, later dat jaar.

Zijn tweede album, “I’ve Been Expecting You”, kwam uit in 1998. Het album werd voorafgegaan door de single Millennium, gebouwd rondom het James Bond thema “You Only Live Twice”. Dit nummer was in Europa een grote hit en behaalde in de Verenigde Staten nummer 72.

In 2002 werd Williams door de Britten gekozen tot een van de 100 grootste Britten ooit. Later zou hij op plaats 17 eindigen in Channel 4’s lijst van verschrikkelijkste Britten ooit.

Momenteel wonen Williams en Field weer in het Verenigd Koninkrijk. Begin april drukte hij via z’n blog op de officiële website de geruchten dat Ayda niet graag in het Verenigd Koninkrijk zou wonen de kop in. Hij is ook een ambassadeur van UNICEF in het VK.

Robbie WilliamsIn 2010 zong Williams mee met o.a. Take That, Kylie Minogue, Mariah Carey, Susan Boyle en Rod Stewart in het benefietnummer voor Haïti na de aardbeving aldaar: een cover van Everybody Hurts van R.E.M.

Na 15 jaar afwezigheid is Williams weer terug bij Take That. Hij zal een jaar lang concerten geven met zijn oude band. Na de concertreeks verliet Williams de groep weer om zich toe te leggen op zijn solocarrière.

Op 7 augustus 2010 trouwde Williams met Ayda Field tijdens een intieme plechtigheid in het huis dat ze samen delen in Los Angeles. Ze kregen in september 2012 een dochter.

Veel luisterplezier….

Songtekst ‘You Know Me’

If a man could beat his own fantasy
Then to only breed in captivity
Robbie Williamsis pointless
I’ve been doing what I like when I like how I like it’s joyless
Only you know me

What a waste of all this peace ,
baby steps and two more sleeps
Till I get to say sorry
I get hysterical, historicals; of love is just chemicals
Give us something to stop me
Only you know me

Since you went away, my heart breaks everyday
And you don’t know cos you’re not there
You simply found the words to make all modern feelings fade away
Only you know me

I’m doin’ fine
And the sun often shines
What are you thinking?
I done bruised up my mind, with this thunderbird wine
Baby, I’m drinking
Only you know me

Since you went away, my heart breaks everyday
You don’t know cos you’re not there
You simply found the words to make all modern feelings fade away
Only you know me
Only you know me

Since you went away, my heart breaks everyday
You don’t know cos you’re not there
You simply found the words to make all modern feelings fade away
Only you know me
Only you know me
Only you
Only you
Only you know me

Proef smakelijkkk….
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

Cadillac kopen? Proefrijden met diner en wijn

Cadillac cullinair

Als je van plan bent om een nieuwe auto te gaan kopen dan moet je even langs de Cadillacdealer gaan voor een zogenaamd “Cadillac Cullinair”.

Cadillac Nederland is deze maand van start gegaan met een marketingproject onder de naam “Cadillac Culinair”. Met ‘het oog op het goede leven’ biedt de autofabrikant gedurende zeven maanden een combinatie aan die bestaat uit proefrijden en culinair dineren met goede wijn van Chateau Cadillac uit de Bordeaux.

CadillacMet “Cadillac Culinair” krijgt het woord ‘proefrit’ een diepere betekenis en wordt het voor de potentiële autokoper ‘een exclusieve totaalervaring’, aldus het bericht. De autofabrikant is ervan overtuigd zijn doelgroep met deze culinaire beleving op passende wijze aan te spreken.

Op de website cadillacculinair.nl kunnen geïnteresseerden zich aanmelden voor het culinaire proefritavontuur. Ze kiezen allereerst de auto uit waarmee ze een proefrit willen maken: de nieuwe Cadillac ATS, de SRX of de CTS Wagon. Deze proefritaanvraag koppelen ze vervolgens aan één van de deelnemende restaurants. Deze keuze is geheel naar eigen wens en smaak in te vullen. Alle deelnemende topklasse restaurants zijn terug te vinden op de speciale Cadillac Culinair website.

Beemster HofsteeDirecteur Adriaan de Vries van Cadillac Nederland: “Naar keuze van de aanvrager van de proefrit wordt de nieuwe Cadillac ATS, de SRX of de  CTS Wagon voorgereden op opgegeven locatie. De aanvrager krijgt vervolgens de hele dag de gelegenheid de rijk uitgeruste limousine te testen. ’s Avonds rijdt de klant met de auto voor een gastronomisch diner naar één van de deelnemende topklasse restaurants. Daar worden de sleutels aangenomen.”

Onderdeel van Cadillac Culinair is het speciale ‘Cadillac wijnarrangement’. Deze mooie, volle en fruitige rode Cadillac-wijn wordt geproduceerd in Château Cadillac, één van de oudste kastelen uit de Bordeaux streek. Deze prachtige Bordeaux wordt aangeboden in de deelnemende restaurants. Na het diner en het voldoen van de rekening brengt een chauffeur, die optreedt als BOB, de gast(en) met de auto weer naar huis. Per periode, die elk anderhalve maand duurt, dragen vier tot vijf speciaal geselecteerde restaurants het concept samen met Cadillac uit. In totaal zullen ongeveer twintig restaurants uit verschillende regio’s bij Cadillac Culinair betrokken zijn.

De eerste vijf deelnemende restaurants zijn: De Beemster Hofstee (Noord-Beemster); Het Bergpaviljoen (Amersfoort); Saur (Den Haag); Le Bistroquet (Den Haag) en De Beukenhof (Oegstgeest).

Kijk dat vind ik nu een leuk en uniek idee. De autoverkoop is op dit moment slecht en dan toch met zo’n leuk idee te komen. LIKE!

Proef smakelijkkk….
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!