Een pure biologische wijn uit de Elzas. Puur gemaakt zonder toegevoegd sulfiet, ongefilterd, een biologische wijn en een wijn met karakter. Gaat deze Voyages Pur Vin zijn naam waarmaken?
Pierre Frick, een uitzonderlijke wijnboer
Pierre Frick zet hier een biologische wijn uit de Elzas neer. Een biologische wijn zonder toegevoegd sulfiet. Sterker nog, een deel van de druiven is biodynamisch in deze witte wijn. Een speciale cuvee en de druiven zijn streng gecontroleerd. Zo moet je haast wel een eigenzinnige en karaktervolle wijn krijgen.
Waar is deze biologische wijn uit de Elzas te koop:
Deze Voyages Pur Vin is te koop bij Zwarts wijnen op https://www.zwartswijnen.nl/product/pierre-frick-voyages/ Je kunt de wijnen ook proeven (en kopen met 10% korting) in het restaurant Lemongrass (https://lemongrass.nu) in Oosterbeek. De wijn is eigen import en komt rechtstreeks vanaf de wijnboer. Op deze manier kun je scherpe prijzen neerzetten voor kwaliteitswijnen. De prijs van deze bio/biodynamische witte wijn is € 16,90.
Geproefd:
Pierre Frick Voyages, een pure biologische wijn uit de Elzas
gemaakt van de Riesling, Sylvaner en Pinot Gris
Kleur: de kleur van de Frick pure wijn is vrij troebel. Logisch, de wijn is ongefilterd en dan kan (als je niet voorzichtig bent zoals ik) wat troebel zijn. De wijn zit afgesloten met een kroonkurk. De kleur is vrij donkergeel en in de rand donkergeel met een oranje gloed. Een zeer mooie kleur die de volle 3 punten waard is / 3,0
Neus: een zeer geconcentreerde neus heeft deze Frick Voyages. De neus van deze pure biologische wijn is vol concentratie, tonen van gist, rijp tot overrijp fruit. De zoete concentratie van het steenfruit combineert prachtig met de zoute mineralen die ik ruik (ik vermoed dat die zoute mineralen van de Riesling komen). De neus is overdonderend en prachtig complex. De neus is ook diep en medium vol / 4,1
Smaak: Wow, wat een smaak. Ook hier merk ik het rijpe steenfruit op. De bijna zoete tonen van de Pinot Gris (ik denk ook een vrij late oogst van deze druif) en de zoute mineralen van de Riesling creëren een fantastische combinatie. De Frick Voyages is ook zeer rijk aan glycerine en dit geeft een dik mondgevoel met een goede frisheid van mooie zuivere citroen en wat gisttonen. Dit maakt deze fantastische pure wijn zeer complex. De smaak is medium vol, mondvullend en lang in de afdronk / 7,4
Mijn eindoordeel over deze pure wijn van Pierre Frick:
Deze Frick wijn is zeker wat anders. Een ongefilterde pure biologische wijn, daar is niets van gelogen. De combinatie van de druivenrassen doet mij versteld staan en je vraagt je af waarom hier niet eerder aan gedacht is. De neus en de smaak zijn enorm complex en ik zal best nog wel wat smaak- en geur indrukken zijn vergeten. Bij elke snif en slok gaat deze pure wijn je weer verrassen. Deze witte wijn komt vrij vol over, maar toch is zij niet zo vol, maar eerder charmant en lief. Tel daarbij op dat Frick zijn wijnen grotendeels bottelt met een kroonkurk. Dit is om alle negatieve aspecten uit te sluiten en om een wijn neer te zetten die zo dicht mogelijk bij de natuur staat. Ik zei het al eerder: ‘Pierre Frick is een fantastische wijnmaker’. Lees ook alles over zijn Pinot Noir… / 2,5
Dus geef ik deze eerlijke,, zonder sulfiet en ongefilterde pure biologische wijn van Pierre Frick een totaal van 17,0 punten, een fantastische score en een Bronzen WijnGekkenMedaille