De Kisi druif is een authentieke druif in Georgië. Dit druivenras wordt vaak gebruikt voor wijn uit de Qvevri.
Wijnmaker Giorgi Dakishvili is een zeer bekende wijnmaker in Georgië. Zie Giorgi een beetje als de Louis Latour uit de Bourgogne of als een Alain Brumont uit de Madiran wijnstreek. Dat zijn wijnmakers met een visie en die geloven in hun product.
Giorgi Dakishvili is ook zo’n wijnmaker. Hij weet van het druivenras Kisi een zeer mooie wijn uit de Qvevri neer te zetten, een kunst.
Deze oranje wijn van de Kisi druif komt uit het kleine dorpje Zhaluri in de Akhmeta regio. Deze wijn is gemaakt van oude wijnranken van bijna 90 jaar oud. In de jaren ‘30 van de vorige eeuw zijn de wijnranken door zijn opa aangeplant.
De druiven zijn handgeplukt, de wijn is ongefilterd gebotteld en de flessen zijn genummerd. Geen fabriekswijn maar puur handwerk dus.
Deze Georgische Kisi wijn is te koop bij Ghvino in Purmerend of op zijn website op https://ghvino.nl/product/vita-vinea-kisi/ voor € 15,95
Geproefd:
Dakishvili Family Selection van de Georgische Kisi druif
Kleur: de kleur van deze Family Selection wine is prachtig licht oranje op de tong. In de rand donker oranje met goud en zeer mooi vol / 3,0
Neus: de neus van deze oranje wijn is vrij gereserveerd in het begin. Ik denk dat deze wijn iets minder koel gedronken moet worden? Als de wijn op ongeveer 13 graden is komt de neus perfect los. De neus heeft gedroogde perzik, zeezout en peer / 4,2
Smaak: de smaak van deze Georgische oranje wijn heeft ook de gedroogde en rijpe tonen van perzik, gele appel en peer. Ook in de smaak komt het zeezout wat terug. De smaak is zacht, smeuïg en lieflijk. De body is goed vol en de afdronk van deze oranje wijn is breed / 6,8
Mijn eindoordeel over deze oranje wijn van de Kisi druif:
Dakishvili heeft prachtige wijnen en de Kisi is hier ook een voorbeeld van. De zachtheid van deze oranje wijn doet je tong smelten. De concentratie, de rijpheid van het fruit en het zeezout maken deze oranje wijn heel complex met veel verschillende lagen in de wijn. Deze wijn is niet overdreven vol, maar een enorme charmeur met een mondvullende complexe smaak. Een prachtige wijn voor iedereen die met een Qvevri wijn wil gaan beginnen / 2,3
