Deze Shavkapito heeft een vrouwelijke inslag. Toch ontbreekt het geheel niet aan complexiteit en kracht. Een must-have met een Gouden WijnGekkenMedaille.
De Shavkapito is een rode wijn uit de Qvevri. De wijn is gebotteld door Evgenia Grigorieva in de provincie Kartli in het plaatsje Saguramo. De opbrengst is klein en telt maar 1155 flessen. Het is dan ook een familie wijngaard met zeer oude inheemse druivenstokken. Door de strenge selectie is de opbrengst ook laag per hectare. Alleen de beste en gezondste druiven halen de qvevri, de rest wordt afgekeurd en gebruikt voor familie en kennissen te laten genieten van dit onbekende druivenras..
De Shavkapito van Evgenia Grigorieva is te koop bij Ghvino in Purmerend of op https://ghvino.nl/product/wine-people-shavkapito-2019/ voor € 15,95.
Geproefd:
Shavkapito. Een gouden medaille wijn met een vrouwelijke slag
Kleur: de kleur van de Shavkapito is diepdonker en purper met paars op de tong. in de rand is de kleur licht roze met een purperen zweem / 2,8
Neus: in de neus vind ik krachtig kersenfruit met secundaire tonen als aarde, wilde bosgeuren en eikenschors. De neus is diep en medium vol en komt later zeer goed los in het glas met zeer complexe en homogene tonen / 4,4
Smaak: de smaak is gecompliceerd en ook best zacht gezien de leeftijd van deze rode wijn. De tannine is aanwezig, maar de Shavkapito is niet echt een tanninerijke druif. Ik schat het tanninegehalte op een 6. In de smaak vind ik ook krachtig en nog vrij jong kersenfruit, aarde, salmiak, boomschors, een vleugje roomboter en veel vaste stoffen die de smaak een tikje droog maken. De body is goed vol en medium vol op de mid-palate. Die mid-palate loopt goed door naar de lange en medium volle afdronk / 7,7
Mijn eindoordeel over de Shavkapito uit 2019 van Wine People:
Deze wijn is gemaakt door de vrouwelijke wijnmaker Evgenia Grigorieva en dat heeft ze zeer goed gedaan. Het lijkt ook wel of er een vrouwelijke slag aan de wijn zit, maar dat zal ongetwijfeld persoonlijk zijn. Deze wijn van Wine People is een prachtige volle en complexe moderne wijn met een prachtige balans en dan ook nog een van een oeroud druivenras. De Shavkapito is nu te drinken, maar een paar jaartjes flesrust zal hem heel goed doen. Zeer mooi… / 2,4