Biologische wijnen uit het Nahe dal zijn bijna op een hand te tellen. Als je zo’n overtuiging hebt dan moeten het eigenlijk ook wel zeer goede wijnen zijn. De Prinz Salm Grünschiefer Riesling is zo een wijn….

Riesling is de druif der druiven van Duitsland. Alleen heeft de Riesling veel gezichten in Duitsland. Zag je vroeger de zoete goedkope Duitse Rieslings, is het tegenwoordig meer de droge Riesling die de dienst uitmaakt.

De wijnen van Prinz Salm zijn bekend over de hele wereld. Nu hebben wij op de proeftafel de Grünschiefer. De Prinz Salm wijngaarden vallen ook in de categorie VDP. Prinz Salm is dit jaar ook uitgeroepen tot één van de 100 beste wijnmakers van Duitsland en het wijnbedrijf bestaat als sinds 1200 en is een van de oudste wijnbedrijven van Europa.

Grünschiefer is een groene leisteen die je niet vaak tegenkomt. Meer zie je de zwarte, gele, rode en grijze leisteen. Elke leisteensoort heeft zijn eigen kenmerken, zo staat de Grünschiefer bekend om zijn mineralen.

De Prinz Salm Grünschiefer Riesling is te koop bij Wijnservice.nl (https://www.wijnservice.nl/) te koop voor € 16,95.

Geproefd:
Prinz Salm Grünschiefer Riesling, 2014, Trocken, Nahe, Duitsland

Kleur: de kleur van de Prinz Salm Grünschiefer Riesling is groen-gelig en vrij licht. In de rand is de kleur groen-goud en diep / 2,7

Neus: in de neus is de Prinz Salm vol met mineraal. Als fruit vind ik veel citrusfruit, gele appel, tropische fruit en wat honing tonen. Vooral de mineralen zijn overtuigend in de Prinz Salm Grünschiefer. Prachtige mineralen van kalk, zouten en ijzer. De neus is medium vol en diep / 4,0

Smaak: in de smaak komt het fruit meer naar voren. Vooral gele appel met citrus heeft de overhand. Ook de honing komt terug, en dat ondanks dat de smaak droog is. De smaak is culinair (goed met eten te combineren) en medium vol. De afdronk is ellenlang met als einde ijzer- en kalkmineraal / 6,6

Mijn eindoordeel over de Prinz Salm Grünschiefer Riesling uit het Nahe dal:
De Prinz Salm Grünschiefer Riesling is een zeer culinaire wijn en loepzuiver. Vooral de prachtige mineralen stuiven het glas uit. Een terroirwijn op en top. De wijn is medium vol, super complex en met een tomeloze afdronk. Een klasse Riesling uit Duitsland / 2,2

Dus geef ik de Prinz Salm Grünschiefer Riesling een totaal van 15,5 punten