Aan de wijnen van Prinz Salm heb ik nog grandioze herinneringen. Deze VDP Blanc de Noir doet er nog een schepje bovenop.
Lees verder na de advertentie
Het Weingut Prinz Salm ligt in het wijngebied de Nahe. Het is een van de oudste wijnhuizen dat nog in familiebezit is. Al 32 generaties lang maakt de adellijke familie hier wijn. Prinz Felix heeft er de leiding over het wijnhuis en broer Prinz Constantijn houdt zich bezig met de commerciële kant van het wijndomein.
Weingut Prinz Salm is al sinds 1988 biologisch en mag zich daarom als een van de eerste wijnhuizen noemen die zijn druiven ecologisch verbouwd. Ook is Weingut Prinz Salm een VDP Weingut.
VDP staat voor Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter. Hier zijn slechts 200 wijnhuizen van in Duitsland. Dit geeft aan dat wijnhuizen met deze classificering hoge kwaliteitseisen hanteren. Je kunt de VDP vergelijken met het Franse classificeringssysteem in de Bourgogne.
De Prinz Salm Blanc de Noir is te koop bij Wijnservice op https://www.schuttelaarwijnen.nl/prinz-salm-blanc-de-noir voor € 15,45
Geproefd:
Prinz Salm Blanc de Noir, een VDP wijn met klasse
Kleur: de kleur van de Blanc de Noir is bleekgeel met een lichtroze gloed op de tong. In de rand is de kleur medium goudkleurig met een roze zalm achtige gloed / 2,9
Neus: de klasse komt gelijk het glas uit. Prachtige minerale tonen met zuiver wit fruit vullen de neus. Als fruittonen vind ik peer, gele appel en citrus, maar vooral de mineraliteit heeft de overhand. De neus is vol en diep en komt later nog eens beter los in het glas / 4,3
Smaak: in de smaak lijkt alles nog perfecter. De combinatie van zoet, zuur en mineraal is perfect. Prachtige tonen van gele appel, zoete peer, lychees en mineraal komen je tegemoet. De body is vol en mondvullend en de afdronk is lang / 7,8
Mijn eindoordeel over de Prinz Salm Blanc de Noir:
Wat een prachtige wijn is dit. De subtiliteit, het stuivende karakter en de combinatie van zoet, zuur en mineraal spatten eraf. Vooral de zuivere schoonheid van het fruit, de complexiteit en de finesse doen deze wijn blinken. Werkelijk een top VDP wijn. Prachtig / 2,5