Zoek je een biologische Cava uit Spanje met kwaliteit, dan hoef je niet verder te zoeken. Deze Eximius Cava Brut is dan echt de moeite waard.

De Eximius Cava Brut is een klassiek gemaakte cava met traditionele opvoeding. Dat wil zeggen dat deze Cava een vergisting heeft gekregen op fles en daarna is de rijping ook nog verder op fles voortgezet. Verder is de Eximius Cava Brut gemaakt van biologische druivenrassen, dus minder of geen bestrijdingsmiddelen. De druivenrassen zijn in dit geval de Chardonnay en de Macabeo en de druivenrassen worden verbouwd in de buurt van Valencia. De Chardonnay ken je misschien nog wel, wil je hier meer over weten, kijk dan op Chardonnay, de lievelingsdruif van de wijnboeren De Macabeo is een inheems druivenras van Spanje, dit druivenras geeft een enorme frisheid aan de wijnen, iets wat een mousserende wijn goed kan gebruiken.

Deze Eximius is te koop bij Wijnservice voor de belachelijk lage prijs van € 6,95 (aanbiedingsprijs), maar let op, de aanbieding duurt niet eeuwig. Je kunt deze biologische Cava bestellen op https://www.wijnservice.nl/cava-eximius-brut-organic. Andere wijnen van Wijnservice vind je op http://www.wijnservice.nl.

Geproefd:
Eximius Cava Brut, een biologische Cava uit Spanje

Kleur: de kleur van de Eximius Cava is licht strogeel met een fijne bubbel / 2,8

Neus: een fantastisch mooie neus voor een Cava in deze prijsklasse. Ik vind brooddeeg (van de gisting op de fles) met een fijne zuurgraad en mooi vers en fruitig wit fruit. De neus is diep, medium vol en breed / 3,8

Smaak: in de smaak is het niet anders. Mooi vers fruit met wat hazelnoot, brooddeeg, een milde mousse en met een fijne zuurgraad. De body is vol en de afdronk is goed / 7,4

Mijn eindoordeel over deze biologische Eximius Cava Brut:
Een Cava Brut in deze prijsklasse is bijna niet te koop. Vaak ben je toch een paar euro duurder uit. Toch doet Wijnservice dit (aanbiedingsprijs) en is de prijs/kwaliteit fantastisch goed. Deze Cava heeft zeer mooie tonen van de traditionele vergisting. Daarbij kan ik deze Cava zelfs best complex noemen en dat voor zo’n belachelijk lage prijs. Dus in mijn ogen is dit een prachtige wijn voor een prachtige prijs… / 1,8

Dus geef ik deze biologische Eximius Cava Brut een totaal van 15,8 punten, een fantastische score en een dikke Zilveren WijnGekkenMedaille

#Eximius #Cava #spain #winesfromspain #valencia #silvermedal #brut #macabeo #chardonnay