Een bekende producent uit de Roussillon is wijnhuis Cazes. We proeven de Hommage.

Wat zegt de verkoper van deze wijn, Wijnkring over dit wijnhuis?
“Het wijnhuis Cazes is één van de grootste en meest toonaangevende biodynamische wijnhuizen van Europa. Gelegen in Rivesaltes, in het hart van de Roussillon, werd Cazes in 1895 opgericht door Michel Cazes. Begonnen met 8 hectare aan wijngaarden is Cazes inmiddels uitgegroeid tot ruim 200 hectare en nog steeds in handen van de familie Cazes. Sinds 1997 produceert Domaine Cazes puur biologisch. De visie van Cazes is het ecosysteem in vrijheid zijn werk te laten doen met gezondere wijngaarden en zuivere, levendige en smaakvolle wijnen als resultaat. Vandaag de dag is Cazes-telg Emmanuel de wijnmaker en verantwoordelijk voor alle prachtige wijnen die dit wijnhuis voortbrengt!”

Deze rode Hommage is een assemblage van 40 procent Grenache, 50 procent Syrah en 10% Mourvedre. Een veel gebruikte en succesvolle “GSM” blend dus. Het alcoholpercentage is 13,5 procent en de flesafsluiter bestaat uit een kurk.

Deze Hommage van Cazes is verkrijgbaar bij de Wijnkring.
Let op: de wijn is momenteel in de aanbieding, u betaalt voor een fles Hommage tijdelijk slechts € 9,99 in plaats van € 12,25. Deze actie loopt tot en met 14 oktober.
Bestellen? Klik HIER.

Cazes Hommage Rouge Classic 2016

Helder en diep robijnrood van kleur. Wat bleek en iets purper uitlopend in de rand.
De neus opent met veel fruit van zwarte kersen. Daarnaast ook wat aardse tonen (natte zwarte aarde), paprika en een wat zondoorstoofde geur van het zuidfranse land. Toch zit er ook wel frisheid in. Een tikje ingetogen, misschien heeft de wijn iets meer lucht nodig.
Op de tong in de eerste aanzet wat stroef; de tannines zijn merkbaar aanwezig. Krokante zuren geven de wijn een stevige bite. Een iets rul en zanderig mondgevoel. Alcoholische zuidelijke warmte en wat uitdrogend. Kruiden en zwarte peper zijn duidelijk te proeven. Een klein restzoetje omlijst het geheel. In de afdronk zet de warmte door.

Deze Hommage van Cazes is een volle en vrij robuuste wijn met wat ruwe, boerse trekjes. Mondvullend, jong en wat streng. Een wijn met lengte en potentie.

Bewaarpotentieel: nu drinken tot 2022.

#wijn #wijngekken #proefrecensie #wine #tastingnote #wijnkring #cotesduroussillon #cazes #grenache #syrah #mourvedre