Pierre Frick is een man met visie. Zijn Pierre Frick Strangenberg Pinot Noir is een biologische wijn zonder toegevoegd sulfiet en de Pinot Noir komt van wijngaard Strangenberg in Pfaffenheim.

Pierre Frick is een uitzonderlijke wijnboer. Zo zijn zijn wijnen biodynamisch gemaakt en de druiven biodynamisch geteeld. De wijn is demeter en zonder toegevoegde sulfiet (sulfiet komt namelijk ook op de schil van de druiven voor). Daarnaast is deze wijn spontaan vergist met de gistcellen die op de schil en in de kelder voorkomen en de wijn is spontaan vergist (eerlijkheid en een met de natuur). Eerlijker en meer natuurlijk wijn maken kan bijna niet, dus als je iets natuurlijks zoekt kan je niet om Frick heen.

Pierre Frick, een uitzonderlijke wijnboer

Daarnaast heeft de Pierre Frick Strangenberg Pinot Noir schilweking gekregen van 10 dagen om meer extractie vanuit de schil te krijgen. De wijn krijgt dan meer extractie in kleur, smaak en tannines. De Pinot Noir heeft ook nog eens houtopvoeding gekregen in 80 jaar oude vaten (alleen voor wat oxidatie). De wijn heeft ook geen kurk afsluiting of schroefdop, maar een kroonkurk. De kroonkurk is sterker dan de schroefdop en je hebt geen negatieve invloeden van de kurk.

Waar is de Pierre Frick Strangenberg Pinot Noir te koop:

De Pierre Frick Strangenberg Pinot Noir is te koop bij Zwarts wijnen op https://www.zwartswijnen.nl/product/pierre-frick-pinot-noir-strangenberg-2017/ Je kunt de wijnen ook proeven (en kopen met 10% korting) in het restaurant Lemongrass (https://lemongrass.nu) in Oosterbeek. De wijn is eigen import en komt rechtstreeks vanaf de wijnboer. Op deze manier kun je scherpe prijzen neerzetten voor kwaliteitswijnen. De prijs van de Pierre Frick Strangenberg Pinot Noir is € 21,90. Een koopje als je dit vergelijkt met de grote namen uit de Bourgogne.

Geproefd:
Pierre Frick Strangenberg Pinot Noir 2017. Een biologische sulfietvrije rode wijn uit een enkele wijngaard.

Kleur: de kleur van deze Pierre Frick Strangenberg Pinot Noir is vrij donker voor zijn soort. Een kersenrode en jonge goede diepe wijn op de tong. In de rand roze rood en wat licht / 2,8

Neus: wat een mooie neus met een enorme concentratie van kersen en frambozen. Elegant en enorm zuiver rood fruit. De neus van de Pierre Frick Strangenberg Pinot Noir is vol en diep en komt goed los. De neus is ook heel rijp en lijkt zoet te hebben (wat niet zo is) / 4,3

Smaak: de smaak is ook enorm zuiver. Een kleine tinteling komt naar boven. Zuiver rood fruit met framboos, aardbei en boterzachte kers. De tannines zijn aanwezig, maar lijken haast niet te bespeuren of ze zijn enorm zacht. Een weelderige engel op de tong en zelden heb ik zo’n zuivere wijn geproefd. De wijn van Frick heeft frisse tonen en is een échte noordelijke Pinot Noir. De Pierre Frick Strangenberg is niet zo zwaar, maar goed mondvullend. De body is vol en de afdronk is zeer lang / 7,3

Mijn eindoordeel over de Pierre Frick Strangenberg Pinot Noir:
De Pierre Frick Strangenberg is een eigenzinnige Pinot Noir. Zelden heb ik zo’n prachtige Pinot Noir geproefd en in mijn ogen heeft Frick één van de mooiste Pinot Noir wijnen van Frankrijk gemaakt, Bourgogne kan hier een puntje aan zuigen met al zijn Grand Cru’s. Daarnaast heeft deze Pierre Frick Strangenberg geen toegevoegd sulfiet, de wijn is biodynamisch gemaakt en een Demeter wijn. Zuiverder en eerlijker kan bijna niet. Topklasse van een wijnmaker met visie. Een wijnmaker die oog voor zijn wijngaard, het leven hierin, de natuur en al het leven op aarde / 2,4

Dus geef ik deze top Pinot Noir van Pierre Frick een totaal van 16,8 punten. Een uitstekende score.

#pierrefrick #alsace #freak #frick #steinert #grandcru #gewurztraminer #maceration #2016vintage #alsacegrandcru #vinbio #vinlibre #vinvivant #vinnaturel #vinnature #pfaffenheim #winestagram #wineaddict #winelover #vinsvivants #pinotnoir #babass #domainedesgriottes #no #domainebrand #Alsace #France #Gewurtztraminer #winytokyo #PierreFrick