De Posta Piana is een rode wijn uit Salice Salentino. Het is een DOP wijn uit de provincie Puglia in Italië, maar wel een wijn met 12 maanden houtopvoeding en dat maakt deze wijn dan ook heel mooi en complex.
Salice Salentino is een DOP wijnregio uit Puglia. Puglia ligt in het zuidoosten van Italië, in de hak van dit mooie wijnland. De wijngaarden liggen rond de stad Salice. Het klimaat is er warm en mediterraans met zachte winters.
De wijnen uit Salice Salentino (een DOP sinds 1976) zijn hoofdzakelijk rode wijnen. Vanaf 2010 is het toegestaan om er ook witte wijnen en mousserende wijnen te maken. Salice Salentino wijnen vallen ook nooit tegen en het zijn altijd gulle wijnen.
Cantine Paradiso (de wijncooperatie waar deze wijn vandaan komt) heeft een lange geschiedenis als het gaat over het wijn maken in Puglia. Net na de oorlog was het niet gemakkelijk om wijn te maken, er heerste veel armoede in de streek en je moest grote lef hebben om een wijnbedrijf te beginnen. Grootvader Angelo had zoveel lef en begon in 1954 zijn wijnbedrijf
Houtlagering voor de Posta Piana Salice Salentino
De oude wijngaard voor deze Posta Piana Salice Salentino is aangeplant met de druiven Malvasia Nera en Negroamaro. De oude stokken die staan aangeplant in een ondergrond van klei en leem geven een lage opbrengst. Deze lage opbrengst komt ten goede aan de kwaliteit. Tel daarbij het perfecte klimaat voor druiven telen hierbij op en je hebt een gouden combinatie.
Als de druiven rijp zijn voor deze Salice Salentino worden ze met de hand geoogst en in kleine kratjes naar Cantine Paradiso gebracht. Hier volgt een tweede selectieronde, want alleen de beste druiven worden gebruikt voor deze rode wijn. Na de persing ondergaat een groot gedeelte van deze Posta Piana Salice Salentino een houtlagering op eikenhouten vaten. De rijping op eikenhout duurt minimaal twaalf maanden en dat is een lange tijd voor een wijn uit Puglia.
De Posta Piana uit 2016 is te koop bij Wijnwagentje op https://www.wijnwagentje.nl/product/wijn/italiaanse-rode-wijn/posta-piana-salice-salentino-dop-2016/ voor de prijs van € 10,00
Geproefd:
Posta Piana 2016, een complexe Salice Salentino
Kleur: de kleur van de Posta Piana is donkerrood en goed vol op de tong. In de rand is de kleur ook goed vol en donkerrood met roze / 2,9
Neus: als eerst indruk komt het rijpe zachte fruit en de houtopvoeding naar voren. Daarna merk je pas dat deze Posta Piana best complex is met pruim, krent, wat cacao, menthol en zwarte peper met laurier. De neus is mooi open met rijp fruit, diep en vol / 3,8
Smaak: ook de smaak is boterzacht met een tanninegehalte van 3 van de 10 punten. De fruittonen komen samen met de houttonen mooi naar voren, maar de houttonen zijn wel een tikje droog (maar wel heel mooi geïntegreerd) . Als fruittonen vind ik hier pruim, karamel, zoete krent, framboos en als secundaire tonen cacao, menthol en laurier. Ook de smaak is – net als de neus – mooi open. De smaak is complex en mooi rijp, mondvullend, vol en en de afdronk is best lang / 6,6
Mijn eindoordeel over de Posta Piana:
Wijnwagentje heeft met deze rode Salice Salentino een mooie complexe rode wijn in het assortiment voor een hele mooie en aantrekkelijke prijs. De Posta Piana uit Salice Salentino is mooi in balans met rijp fruit, een prachtige body en dito lengte. Heel mooi… / 2,2