Is het interessant om ten tijde van crisis een wijnbeurs te bezoeken? Ik vind van wel. Hier volgen een aantal interessante ideeën om ook naar Wine Professional 2013 te gaan.

Het Importeurs Wijntheater is een nieuw geïntroduceerd thema met ruim 20 educatieve sessies omtrent druivenrassen, regio’s, landen, terroirs en stijlen. Ook nieuw is het Vinodrome, waar een selectie betaalbare wijnen staat tot 10 euro. Een andere nieuwigheid is het Proefschrift Wijnpodium voor de kleinere wijnspecialisten. Wine Professional 2013 spreid haar vleugels en probeert de doelgroep te vergroten door een speciale openstelling voor de wijnspeciaalzaken en wijnvakhandel op maandag 7 januari tussen 10.00-12.00 uur.
Met producten uit meer dan zeventig landen is Wine Professional 2013 weer meer internationaal georiënteerd. Ruim honderd klassieke, trendsettende en innovatieve exposanten laten u hun assortiment zien en proeven.

Duizenden wijnen, champagne, sake, port en sherry zijn te proeven alsmede ook een grote verscheidenheid aan vlees en vis, olijfolie, kaviaar enz. enz.
Wine Professional 2013 stimuleert jonge en oudere horecaprofessionals om op de beursvloer zelf nieuwe ontdekkingen te doen om hun wijnkaart of menukaart verder te innoveren of verbeteren.
Meet-the-producers is ook een nieuw geïntroduceerd thema waar tientallen producenten van wijnen speciaal voor Wine Professional 2013 overgekomen zijn en ze geven u graag persoonlijk uitleg over hun producten.
Ook duurzaamheid, Masterclasses en diverse andere activiteiten worden gegeven en/of gehouden.

Wine Professional 2013 vindt plaats van 7 t/m 9 januari, gedurende de eerste drie dagen van de Horecava. Traditiegetrouw is de locatie wederom in de naast de Horecava gelegen Europafoyer in Amsterdam RAI. Om een doelgerichte selectie van bezoekers te bereiken is ook dit jaar door ons voor de separate ingang van het RAI Congrescentrum gekozen.

Meer info vind je op http://www.wine-professional.nl/?p=437

—

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!
Of persoonlijk via mijn Linkedin

Er zijn Penfolds collecties en er zijn Penfolds collecties. Visueel aantrekkelijk en met stamboom, waarschijnlijk is dit de mooiste collectie wijnen van de wereld, en …begeerd door velen.

Hedonism Wijnen uit Londen in Groot Brittannië biedt een kans om te investeren in een stuk van de geschiedenis van het wijnmaken: ‘The Penfolds Collection’. In wat wordt gezien als de beste en mooiste collectie van Penfolds wijnen die ooit verkocht wordt. ‘The Penfolds Collection’ omvat een volledige verticale serie van wijnen van de Grange Hermitage verspreid over zes decennia. Dit is inclusief de eerste experimentele jaargang van 1951 tot en met de huidige jaargang 2007. Elke fles is geverifieerd en ondertekend door Penfolds Hoofd Wijnmakers in verschillende klassen, Max Schubert, John Duval en Peter Gago mochten hun handtekening zetten op deze mooie en simpel vormgegeven etiketten. Dit waren en zijn de meesters van de Grange van het verleden, het heden en de toekomst.

Hoofd verkoper van Hedonism Wijnen Alistair Viner zei over deze collectie van de Grange: “Dit is een ongelooflijke kans die je maar één keer in je leven krijgt om iets écht bijzonders in de wereld van de wijn te kopen. Een van ’s werelds mooiste en grootste wijngaarden van Australië en misschien wel de hele wereld.”

‘De Penfolds Collection’ bevat een aantal legendes uit de wijnwereld. De 1955 Grange Hermitage werd genoemd in de top 12 wijnen van de twintigste eeuw door Wine Spectator Magazine. De jaargang 1990 werd uitgeroepen als ‘Wijn van het Jaar’ door hetzelfde tijdschrift in 1995 en ook in 1995 haalde de Grange Hermitage 1976 de magistrale 100 punten door de meest invloedrijke wijncriticus van de wereld, Robert Parker. Dit is slechts een kleine greep uit de uitmuntende collectie van wijnen van de Grange Hermitage van over zes decennia.

En wat kost de collectie van de Grange Hermitage?

‘De Penfolds Collection’ wordt verkocht door Hedonisme Wines uit Londen en gaat over de toonbank van £ 1,2 miljoen oftewel 1,47 miljoen euro. Veel van deze series zijn niet voorradig. Dus ook hier gaat de uitspraak op van op=op.

—

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!
Of persoonlijk via mijn Linkedin

Met snelheden van 65 kilometer per uur kunnen ploppende champagnekurken voor zwaar oogletsel zorgen. Volgens onderzoek zouden elk jaar een 20-tal mensen in Nederland, licht- tot zwaargewond worden door onvoorzichtig ontkurken. Rond de feestdagen zouden elk jaar ongeveer drie mensen een oog verliezen door rondvliegende champagnekurken.

De champagnekurk heeft precies de grootte van een oog en kan daarom makkelijk schade of blindheid veroorzaken. Slachtoffers van rondvliegende kurken hebben in driekwart van de gevallen zelf de fles opengemaakt.

Tip:
Als u de fles met de hand opent, hou de fles dan onder een hoek van 45 graden, maar wel van u af. Richt niet op een eventueel slachtoffer. Houdt de kurk stevig vast met uw minst sterke hand en met uw sterkste hand draait u de fles rustig rond. Wanneer u de kurk voelt bewegen, haal die dan zachtjes uit de flessenhals. Gebruik daarbij uw duim en vingers en probeer de kurk dan tegen te houden.

—

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

De manier waarop je drinkt is even belangrijk voor je gezondheid als de hoeveelheid alcohol die je consumeert, dat blijkt uit een recente studie.

Voor het onderzoek kregen muizen het equivalent van dagelijks twee drankjes, de dieren in de andere groep kregen gedurende twee dagen zeven drankjes en dronken de rest van de dagen geen alcohol. Ze werden ook op een vetrijk dieet gezet, dat de ontwikkeling van aderverkalking moest aanmoedigen. Het niveau van slechte cholesterol daalde bij de muizen die elke dag twee glaasjes dronken. Het niveau van goede cholesterol steeg bij beide groepen.

De vorming van aanslag in de aders, maar ook de toename van immuun-cellen die ontstekingen in de hand werken en zo bijdragen tot het vernauwen van de aders nam meer af bij muizen die gematigd dronken dan de geheelonthouders. Het tegenovergestelde gebeurde bij muizen die zeven glazen per dag dronken.

Daaruit concludeerden de onderzoekers dat het consumeren van 14 drankjes per week, gemiddeld twee per dag, goed is voor je hart, maar 14 drankjes in een weekend blijken wel schadelijk te zijn.

Onderzoeker John Cullen: “Mensen moeten niet alleen nadenken over hoeveel alcohol ze drinken, maar ook over de manier waarop ze drinken.”

Experts over de gehele wereld beschouwen dat alcohol risicovol is wanneer mannen meer dan vier drankjes per dag consumeren, en bij vrouwen is dat drie drankjes per dag.

—

Martin
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!
Of persoonlijk via mijn Linkedin