Alle berichten van Chris

Nieuws

Een Winedate….

winedate

Tegenwoordig heb je veel mensen die zich inschrijven op één van de datingbureaus.

We hebben nergens meer tijd voor, dus ook niet voor daten. Hoe je dan ooit aan een geschikte partner moet komen is een raadsel en dat raadsel hebben ze geprobeerd op te lossen met deze bureaus.

winedate 1 250Wat natuurlijk ook een leuke en gezellige ontmoetingsplek zou kunnen zijn is bijvoorbeeld een wijnproefcursus. Je hebt beiden dezelfde interesse (wijn) en zo kan je nog wel eens tegen een leuke en interessante partner aan lopen.

Er zijn verschillende wijndocenten en vinologen die cursussen geven en twee daarvan wil ik met name noemen: Margret Weijers en Esther Meijer. Beiden geven zij wijn(proef)cursussen op hoog niveau en zij schrijven ook voor wijngekken.nl……

Maar wat nu als je een leuke partner aan de haak lijkt te slaan na zo’n leuke wijnproefavond…?

Ze loopt mee naar jouw huis en dan….

Ach, kijk zelf maar naar deze hilarische video….

KURK!

Proef smakelijkkk…
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!

Proefnotities

Preisinger Grüner Veltliner ‘Classic’ 2012, Wagram, Oostenrijk

Preisinger Grüner Veltliner Classic 2012

Grüner Veltliner….dé druif uit Oostenrijk.

Deze druif is op zoek naar een Nederlandse importeur en daarom kregen wij deze wijn toegestuurd uit Oostenrijk.

Ziet u mogelijkheden om de wijnen van Weinbau Preisinger te introduceren in Nederland, neem dan even contact met ze op (of met ondergetekende, ik verwijs u dan naar een contactpersoon in Nederland).

De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5%.

Laten we eens kijken of deze Grüner Veltliner rijp is voor de Nederlandse Markt.

Preisinger Grüner Veltliner ‘Classic’ 2012

Een vrij bleke witgouden kleur. Helder, fonkelend en zuiver. (2,7)
Een smakelijke neus. Bloemen (viooltjes en rozen) met
wat ananas/groente (zuurkool). Redelijke neus. (3,0)
Op de tong droog, kleine tinteling, fris, zuurkoolfruit. Iets
kruiden. Matig op de mid-palate en een redelijke afdronk
met een typerend klein pepertje in het eind. (5,0)
Een wijn met een aardige zuurgraad. Ietwat bloemen en
ananas, maar meer een echte drinkwijn. (1,9)

Opdronk : Nu – 2015
Totaal : 12,6 punten {83-PP} *

Proef smakelijkkk…
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!

Proefnotities, Rood en mild, tot15euro

Dolcetto d’Alba Luigi Voghera “Basarin” 2011, DOC, Italië

Dolcetto d’Alba Luigi Voghera “Basarin” 2011

Een wijn van Wijncantina.nl, een specialist in Italiaanse wijnen!

Deze Dolcetto uit de omgeving van Alba (Piemonte dus) komt van de wijnmaker Luigi Voghera. Deze wijn is niet ‘zomaar’ een Dolcetto. Nee, de naam van de wijngaard staat vermeld op het etiket (Basarin) en dat betekent dat het van een specifiek stukje komt (cru). 260 meter boven zeeniveau en een van de beste in de regio, lees ik op de site.

Ben benieuwd….

De wijn heeft een flink alcoholpercentage van 14% en de wijn heeft de vriendelijk prijs van € 11,95 en is HIER te koop.

Eens kijken of de ‘cru’ zich waar kan maken….

Dolcetto d’Alba Luigi Voghera “Basarin” 2011

Een rode/purperrode kleur op de tong. In de rand wat
meer rood. Redelijk vol. De diepte is donker. (2,7)
De neus geeft wat scherp kersenfruit. Wat alcoholische
scherpte. Kruiden. Redelijke neus. (3,2)
Op de tong een mooie volle kersenstructuur met een
kruidenpalet. Iets droog, maar ook wel rond. Smakelijk.
Goed op de mid-palate en een goede afdronk. (6,0)
Een smakelijke wijn waarvan je moet constateren dat er
aandacht aan geschonken is. De wijngaard wordt vermeld
en dat betekent nog hogere kwaliteit en dat laten ze wel
zien. (2,3)

Opdronk : Nu – 2018
Totaal : 14,2 punten {84PP} **½*

Proef smakelijkkk…
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!

Nieuws, winebird

Winebird…..”Viognier”

Viognier

Helena Nicklin is “The Winebird” en onder die noemer publiceert deze Engelse dame leuke filmpjes over druivenrassen en andere wijngerelateerde dingetjes…

In deze aflevering gaat Helena wat dieper in op het druivenras “Viognier”…..

Viognier is een witte druivensoort die vooral in de Franse Rhônevallei ten behoeve van de wijnbouw wordt aangeplant. Op de steile en beroemde wijngaarden van Condrieu is het de enige toegelaten druif.

viognier 4Wijn die van de Viognier wordt gemaakt is gekenmerkt door zijn boeket van zacht fruit en bloemen, laag zuurgehalte, kracht en hij is vrijwel altijd droog. Doorgaans wordt deze wijn jong gedronken. Onderwijl zijn er al wel successen geboekt met het maken van zoete “Late oogst” wijn.

Ook elders wordt deze druif met succes aangeplant. In de Ardèche, maar ook in de Languedoc-Roussillon wint zij aan populariteit. In Zwitserland, maar ook buiten Europa in Australië, Californië, Canada, Chili en Nieuw-Zeeland gedijt de druif goed. In Italië en Japan komt men haar in mindere mate ook tegen.

Voorheen was de Viognier een vrij algemene druif. Nu is zij van een speciale klasse die het vooral in het noordelijke Rhône-gebied uitstekend doet.

Behalve een lage opbrengst en een moeilijke groei is de druif ook nog eens gevoelig voor meeldauw. Het heeft onregelmatige oogsten en de druiven kunnen alleen maar geplukt worden als ze precies volledig rijp zijn. Wanneer het oogstmoment te vroeg gekozen wordt blijven de aroma’s achterwege waardoor de wijn niet tot volledige ontwikkeling zal komen.

Wordt het moment echter te laat gekozen dan blijkt de wijn te vettig en geparfumeerd. Het plukmoment wordt bepaald aan het suikergehalte in de druif wanneer het een potentieel alcoholgehalte van 13% kan leveren. De druif verkiest een lang groeiseizoen, maar gedijt ook goed in koelere gebieden.

Mooi verhaal, maar wat vindt Winebird hier eigenlijk van?….

Proef smakelijkkk…
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!

Column, column esther, Nieuws

Column – Esther Meijer “Ode aan de Wesp”

Esther Meijer

Dank aan een onsympathiek insect voor jouw glaasje wijn!

De meeste wijndrinkers hebben geen ervaring met de lange, hete, rugbrekende uren van het druiven plukken. Zij die wel enige tijd tussen de ranken hebben doorgebracht, weten dat een wijngaard in het oogstseizoen de laatste plek is waar je moet zijn als je allergisch bent voor wespen. Maar, hoe vervelend wespen ook zijn, zonder hen zou wijn in zijn huidige vorm waarschijnlijk niet eens bestaan!

Om van druivensap wijn te maken, moeten de suikers in het druivensap door fermentatie worden omgezet in alcohol. Deze natuurlijke metamorfose vindt plaats dankzij gisten die, in interactie met druivensuiker, ethanol als bijproduct produceren. Deze specifieke gistsoort is de saccharomyces cerevisae; bakkersgist, dus hetzelfde micro-organisme dat mensen als duizenden jaren van brood en bier voorziet.

Foto 1 400Volgens een recent onderzoek door de universiteit van Florence, waren het de wespen die de gisten in de druif introduceerden, door in het fruit te bijten, terwijl dit nog aan de wijnstok hing.

En hier wordt het fascinerend: de gisten leven in de ingewanden van wespen, dus wanneer de insecten een hap van de druif nemen, laten ze wat saccharomyces cerevisae achter (evenals enkele andere micro-organismen, die een nog nader te onderzoeken invloed op de smaak van de wijn zouden kunnen hebben)!

Deze gisten zijn, onder de juiste condities, verantwoordelijk voor de alcoholische fermentatie.

Hoewel saccharomyces cerevisae waarschijnlijk ook door andere insecten en enkele vogelsoorten gedragen wordt, blijven de wespen het meest belangrijk in de creatie van wijn, omdat zij deze gisten helpen de winter te overleven.

Foto 2 400Het proces gaat als volgt: de wespenkoningin graaft zich in en brengt de koelere maanden door in de slaapstand, om vervolgens te ontwaken in de lente en nieuwe kolonies te stichten.

Het blijkt dat de wespen koningin actieve sporen saccharomyces cerevicae in haar ingewanden draagt, dus wanneer ze haar larven voedt, geeft ze de gisten door aan haar nieuwe kolonie, die vanaf dat moment zijn gepromoveerd tot potentiële mini wijnmakers.

Vandaag de dag maakt men in de wijnproductie steeds meer gebruik van gekweekte gisten, die geschikt zijn voor moderne technologieën.

Maar de eerste boeren werden per ongeluk wijnmaker, toen ze ontdekten dat trossen geplukte druiven spontaan begonnen te fermenteren. Dat is waar de wespen op het toneel verschijnen….

Esther Meijer,
RegisterVinoloog en wijndocent

www.anywine.nl

Nieuws

Kattenwijn! Ook voor uw poes!

Kattenwijn

Rare jongens die Japanners….

Na robotten, tentakels, sekshotels en meer gekkigheid kon het in Japan natuurlijk niet uitblijven: wijn speciaal voor katten. Het goedje heet Nyan Nyan Nouveau en is sinds vandaag te koop. Dat meldt Kotaku.

wijn voor kattenHet drankje bevat geen alcohol, maar wel echte druiven (Cabernet), Vitamine C en zogeheten kattenkruid en is volgens ontwikkelaar B&H Lifes bedoeld voor mensen voor degenen die hun poezenbeesten graag mee laten delen in de feestvreugde tijdens bijvoorbeeld kerstmis of verjaardagen.

In tegenstelling tot een echte Bordeaux of een andere topwijn wordt kattenwijn niet beter met de jaren.

Een flesje kost nog niet eens drie euro, maar wees er snel bij: er worden maar 1000 flesjes gemaakt…!!!

Miauw…..

Proef smakelijkkk…..
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!

Proefnotities, tot15euro, Wit en droog

Ancyra Muscat 2011, Anatolië, Turkije

Ancyra Muscat 2011

“Ancyra” betekent in oud Turks “Ankara”…. Ja, dat wisten jullie niet hè!

Turkswijnhuis heeft deze wijn gebracht om door ons te laten proeven. Een wijn van wijnhuis Kavaklidere.

Deze wijn heeft een aantal onderscheidingen gewonnen, lees ik op de erg leuke website van Turkswijnhuis.nl:

“Goud op het Concours Mondial de Bruxelles 2012; Goud op het Concours Mondial de Bruxelles 2011; Goud op de Challenge International du Vin 2010; Zilver op de MUSCAT DU MONDE 2008; Zilver op de MUSCAT DU MONDE 2009 en Zilver op de MUSCAT DU MONDE 2011”.

Nu heb ik het idee dat niet specifiek deze jaargang deze prijzen heeft weggekaapt, maar wel het huis en deze wijn.

De prijs voor deze kampioen is € 12,50 en het is HIER te bestellen.

We gaan eens kijken of er een WijnGekken-medaille inzit….

Ancyra Muscat 2011

Een lichtgeel/gouden kleur. Mooi fonkelend, loepzuiver en
helder. (2,8)
In de neus wat citrus/buxus en muskaat. Aangenaam en
verfrissend. (3,3)
Op de tong fris en smakelijk citrusfruit en licht buxus. Wat
muskaat op de achtergrond. Goed in z’n zuren. Redelijk op de
mid-palate. In de goede afdronk is een licht wit pepertje waar
te nemen. (5,6)
Een wijn met genoeg neus en smaak. Zal zich kranig houden
bij wat meer kruidige oosterse gerechten. Leuke wijn voor een
leuke prijs. (2,1)

Opdronk : Nu – 2016
Totaal : 13,8 punten {83+PP} **

Helaas…geen medaille, maar wel een leuke wijn voor een leuke prijs.

Proef smakelijkkk…
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!

Nieuws

Duurste fles ter wereld kopen?

Duurste fles

Chateau Margaux heeft weer eens wat leuks bedacht. Laten we een fles van 12 liter vullen met onze allerbeste wijn van de afgelopen tijd en dat gaan we lekker in de verkoop doen….

Chateau Margaux, één van de top Premier Grand Crus uit de Bordeaux, heeft zes flessen gemaakt van 12 liter per stuk. Deze flessen noemt men Balthazars en, naar ik heb begrepen, heeft Chateau Margaux nog nooit zulke grote flessen gebotteld. 2009 is een gigantisch topjaar in de Bordeaux en dus kunnen ze er ook wat voor vragen.

chateau Margaux 2009

Drie van de zes gaan de verkoop in voor maar liefst £ 122.000 per stuk!

Te zien op de internationale luchthaven van Dubai en heel exclusief. Normaal ziet het etiket van Chateau Margaux er wit uit, maar dit keer hebben zij het anders aangepakt. Het etiket is in goud op de fles gegraveerd.

Kost wat, maar dan heb je ook wat……

Proef smakelijkkk…..
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!

Proefnotities, tot15euro, Wit en droog

Steininger Grüner Veltliner 2012, DAC Kamptal, Oostenrijk

Steininger Gruner Veltliner

De Wijnkring levert ons regelmatig wijnen om te proeven en dat doen wij graag voor hen. De Wijnkring is een hele grote groep aangesloten slijterijen die vrij regelmatig een blaadje uitbrengen met daarin leuke wijnen voor leuke prijzen. Misschien is het wel leuk om u daarop te abonneren?

Voor de nieuwsbrief kunt u HIER klikken.

Nu gaan we over naar de proefopstelling en schenken in een Grüner Veltliner van Steininger uit het jaar 2012. Grüner Veltliner is een druivenras dat beroemd is in Oostenrijk.

Normaal kost deze wijn € 10,50, maar nu in de aanbieding kunt u het bestellen voor een prijs van € 8,95. HIER te bestellen. Eens kijken of dat niet teveel geld is voor een dergelijke wijn…

Mijn bevindingen….

Steininger Grüner Veltliner 2012

Een lichtgeelgouden kleur. Helder, zuiver en fonkelend. (2,7)
Een aangename, zoetige perzikenneus. Bloemerig en
vriendelijk. Goede neus. (3,5)
Op de tong een kleine tinteling, met een strakke perzik-
fruitige basis. Wat zoetige rode appel. Iets vettig.
Redelijk op de mid-palate en een goede afdronk met een
klein wit pepertje op het eind. ( 5,4)
Een wijn die je niet verveelt. Een wijn met genoeg neus
en smaak. Leuk. (2,1)

Opdronk : Nu – 2014
Totaal : 13,7 punten {83+PP} **

Leuke wijn voor een leuke prijs!

Proef smakelijkkk…..
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!

Nieuws, winebird

Winebird…..”Tannat”

Tannat

Helena Nicklin is “The Winebird” en onder die noemer publiceert deze Engelse dame leuke filmpjes over druivenrassen en andere wijngerelateerde dingetjes…

In deze aflevering gaat Helena wat dieper in op het druivenras “Tannat”…..

winebird 7Tannat is een blauwe druif, vermoedelijk afkomstig uit de Béarn. De term Tannat komt uit het Occitaans: Tanat, van tan tanin, dat wil zeggen gebruind, wat komt door de sterke concentratie tannine, of door de donkere kleur van de druif, of door het bruinachtige aspect van de bladeren.

Hij bestaat uit compacte trossen, cilinderachtig, met bolvormige druiven van een gemiddelde grootte, blauw-zwart gekleurd met een dikke huid. De druivenbladeren zijn pentagonaal, groot van afmeting en donker groen.

De soort geeft een late productie. Hij houdt van grintachtige zandgrond. Hij geeft zeer fruitige wijnen, rijk van contrasten, frambozen, exotisch hout, kaneel, tabak met veel tannine.

Na verblijf in eikenhoutenvaten, als de tannine zich verzacht heeft, geeft de tannat een intens rode wijn van een grote complexiteit, die zeer goed oud wordt.

Deze druivensoort wordt gebruikt voor de volgende wijnen: Cahors, Côtes du Brulhois, Madiran, Irouléguy, Tursan, Côtes de Saint-Mont, Côtes de Gascogne, etc., etc..

De druivensoort wordt meer in Uruguay verbouwd, waar hij in de 19e eeuw werd geïntroduceerd, dan in het zuidwesten van Frankrijk, in het Frans de Sud-Ouest genoemd. In Uruguay wordt de soort Harriague genoemd (naar Pascual Harriague die hem in 1870 van uit het Baskenland meenam).

Mooi verhaal, maar wat vindt Winebird hier eigenlijk van?….

Proef smakelijkkk…
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons volgen via mail, facebook, twitter of google+!