Syrah, de druif met de dikke schil, maar ook iets oxidatief

syrah, shiraz, de druif met veel kleur 2 Syrah is een van de meest bekende blauwe druivenrassen ter wereld.

Je kunt de Syrah in één adem noemen met Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir en de Spaanse Tempranillo.

shiraz, syrah, the grape with a lots of colourSyrah is een nobel druivenras en heeft een lange geschiedenis. In Frankrijk is de Syrah populair, maar heeft maar een aandeel van ongeveer 5%.
Syrah heeft een uitstekende reputatie in het noordelijke Rhônegebied. Vooral Hermitage en Côte Rôtie druiven op dit druivenras. Tegenwoordig zie je ook veel Syrah in de IGP wijnen uit de Languedoc en Roussillon.

 

Syrah of Shiraz.
Bekend druivenras en groeit in hete en droge klimaten.

 

Is het te koud of te nat?
Dan kun je Syrah beter vergeten...

 

Syrah, de druif uit het Midden-Oosten

Oorspronkelijk is het een druivenras uit het Midden-Oosten. De druif Syrah is dol op een droog en heet klimaat en het heeft een vrij dikke schil. Wel moet je de Syrah goed snoeien, anders krijg je dunne wijnen. Kijk dus uit met goedkope Syrah van iets te gretige wijnboeren.

Syrah is ook bekend als Shiraz uit Australië, vooral Barossa Valley en McLaren Vale. In deze gebieden maken ze er prachtige wijnen van. Het is er heet en droog, maar ook hier moet men goed snoeien.
De Syrah is wel een vrij oxidatieve druif, dus niet zo geschikt voor houtlagering.

syrah, shiraz, de druif met veel kleur

Ook de Syrah heeft diverse synoniemen, waaronder Neiretto (met zijn diverse verbasteringen), Shiraz en Zizak.
Ook wordt de druif verbouwd in Californië, het Argentijnse Mendoza, Chili, Stellenbosch, maar ook op het eiland Kreta.