De Bubbelsclub is een kleine, maar wel fijne club die bubbels verkoopt van wijnproducenten die passie hebben voor hun vak.
Adriaan en Laura van Bubbelsclub.nl delen deze passie en hebben zichzelf zelfs een hoger doel gesteld: iedere dag moet een bubbelsdag worden!
En dat proberen ze te bereiken met bijvoorbeeld deze mooie Extreem droge Champagne.
2011 was een heel goed jaar in het zuiden van de Champagne waar het wijnhuis Moyat Jaury Guilbaud ligt in de Cote des Bar (15 kilometer van de Bourgogne verwijderd). Dit huis is ontstaan door het huwelijk van Claudie Moyat Jaury en Laurent Guilbaud.
Zij komt uit een gezin waar al generaties Champagne wordt gemaakt. Hij komt uit de Bordeaux en heeft jaren in de Bourgogne en Cognacstreek gewerkt. Ervaring genoeg dus…
Deze Millésime uit 2011 is gemaakt van 100% Pinot Noir en is een Extra Brut (er zijn geen suikers aan toegevoegd). 36 maanden rust en nu op de markt…
De prijs van dit soort Champagnewijnen ligt normaliter hoog en dus valt de prijs van EUR 37 reuze mee (HIER TE BESTELLEN).
We gaan proeven…
Moyat-Jaury Guilbaud 2011 Extreme Brut Champagne
De kleur heeft aardig wat in zich. Vol geel/goud.
18 karaat. Zeer mooi fonkelend. Helder en loep-
zuiver met een fijne mousse. (2,9)
In de neus rood en groen appelfruit en flink wat
mineraliteit. Rond. Licht kool. Redelijke neus,
maar wel vol. (3,9)
Op de tong strak droog, groen en rood appelfruit.
Kalk en mineraliteit in overvloed. Op de mid-palate
breed genoeg en met diepgang. Mooie volle mousse,
dat plezierig overkomt. Mooie ronde zuren. Goed in
balans. Kool. Sprankelende, fijne brede afdronk. (7,1)
Een mooie Champagne. Een kwaliteitsproduct. Een feestje
in je mond! Mooi als aperitief. (2,4)
Opdronk: Nu – 2018
Totaal : 16,3 punten (87+PP) ***½*
Proef smakelijkkk…
Chris