Wijn moet leuk zijn! Daarom introduceert de Wijnacademie het examen Wijnvignet voor de beginnende wijnliefhebber.

Voor de beginnende wijnliefhebber is de stap naar een heus wijnexamen soms te groot. Er is behoefte aan een laagdrempelige eerste kennismaking met wijn. Deze groep wijnliefhebbers kunnen vanaf heden het door de Wijnacademie ontwikkelde examen Wijnvignet afleggen. De cursus duurt twee avonden, cursisten maken op een overzichtelijke manier kennis met wijn en de basisvaardigheden van wijnproeven. De cursus kan afgesloten worden met het examen Wijnvignet. Aanbevolen lesstof voor de cursus is het boekje ‘Ik weet wat van wijn’, geschreven door Ruit & Rijst, te bestellen via de Wijnacademie. Meer informatie over Wijnvignet is te vinden op de site van de Wijnacademie.

Met de toevoeging van Wijnvignet onderscheidt de Wijnacademie vanaf heden vijf oplopende SWEN-examenniveaus: Wijnvignet, Wijnoorkonde, Wijnbrevet, Vinoloog van de Wijnacademie en Magister Vini. De Stichting Wijnexamens Nederland (SWEN) is het landelijke instituut dat de examenniveau’s op het gebied van wijn, van beginnerscursus tot het allerhoogste professionele niveau, vaststelt en controleert.

Ook introduceert de Wijnacademie het keurmerk ‘Aanbevolen Wijndocent van de Wijnacademie’. Dit keurmerk maakt het voor wijnstudenten duidelijk dat de lessen worden gegeven door een erkend en vakkundig docent. Als basiseisen voor het keurmerk gelden onder meer de titel RegisterVinoloog en een actieve samenwerking met de Wijnacademie. De Wijnacademie biedt de aanbevolen docenten lesmateriaal en bijscholing. Een overzicht van aanbevolen docenten staat op de website van de Wijnacademie.

Meer informatie?
Wilt u meer informatie over het Wijnvignet, het keurmerk ‘Aanbevolen Wijndocent van de Wijnacademie’ of over de Wijnacademie? Neem dan contact op met Klazien Vermeer, klazien.vermeer@wijnacademie.nl,
06 – 4960 4158. Veel informatie staat ook op de site van de Wijnacademie.

De Wijnacademie timmert aan de weg!
Ed
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

Hier had de zesde aflevering van de wijncursus moeten komen. Deze wijncursus stond op Youtube en het leek een legale upload te zijn. Echter het tegendeel is gebleken…

Youtube heeft de serie van Youtube afgehaald en daardoor kan deze cursus helaas nu niet meer vertoond worden.

De WijnGekken zullen natuurlijk op zoek blijven gaan naar dergelijke programma’s dus wellicht in de nabije toekomst starten we weer met een nieuwe wijncursus…

Bij deze wil ik nog wel Jennifer Simonetti bedanken voor hoor heldere uitleg en dus…

Proef smakelijkkk….
Chris
Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

In dit vijfde deel van de wijncursus gaat Jennifer in op de ‘witte wijn’…

Houdt u niet van witte wijn? Dan mist u toch echt wat!

De drie edele druivenrassen worden behandeld:

– De Riesling
– De Sauvignon Blanc
– De Chardonnay

Het verschil van de Riesling ten opzichte van de Chardonnay met eikenhout is duidelijk te zien. Kan je het verschil ook ruiken? Jazeker!

Edele rot wat is dat nu weer?

Kan je witte wijn lang bewaren? Jennifer gaat deze vraag graag voor u beantwoorden…

Ook het verschil tussen een Duitse Riesling en een Australische Riesling wordt uitgebreid behandeld.

Weet u wie de moeder is van de Cabernet Sauvignon?…Nee?….

Wat is het favoriete druivenras van Jennifer?….Juist…de Chardonnay… (zij heeft nogal een dure smaak…de Chardonnay uit de Bourgogne heeft haar voorkeur). In de Chardonnay kan je precies proeven waar deze heeft gestaan.

Veel kijkplezier….

http://www.youtube.com/watch?v=aWll9DZ3w-I&

Proef smakelijkkk….
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

In deze vierde aflevering van de wijncursus komen de volgende vragen op: “Welke vinger heeft de mens in de wijnpap?….”, “Welke invloed heeft de mens in dit geheel van wijnmaken?” Ja, er komt nog aardig wat bij kijken….

Wanneer is een druif nu rijp genoeg om te worden geoogst?

Geplukt door de mens (hand-picked) of door de machine…..

Na de oogst gaan we sorteren…, persen…., gist…,etc…. Wat ga je gebruiken? Roestvrij staal of hout?

Welk eikenhout gaan we gebruiken?

Veel kijkplezier….

http://www.youtube.com/watch?v=trnvFdVAuvs&

Proef smakelijkkk….
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

In dit derde deel van de wijncursus gaat Jennifer in op de druif zelf, wat is tannine, waar komen de druiven nu precies vandaan, etc….

De Chablis en de Australische Chardonnay worden onder de loep genomen op een toegankelijke manier….

Welke invloed heeft het klimaat op de druif en uiteindelijk op de wijn?…. Hoe ziet de druivenplant er nu eigenlijk uit en hoeveel druiventrossen zijn er nodig voor één fles wijn?….

Wel eens gehoord van “Black frost”? Welke invloed heeft het ‘weer’ op de druiven?

Ook weer zoiets…terroir….wat is dát nu weer?…..

Veel kijkplezier….

http://www.youtube.com/watch?v=_07b8pKfMss&feature

Proef smakelijkkk….
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

In dit tweede deel van de wijncursus laat Jennifer ons vandaag zien wat een wijnproever nodig heeft om een wijn goed te kunnen beoordelen.

Nu denk je direct aan een glas, maar wat denk je van de omgeving?

De vijf ’S-en’ van wijnbeoordeling….

Hoe kan je je neus trainen in de verschillende aroma’s? Jennifer heeft daar zo haar ideeën over (en ik ook. Kijk HIER voor een gratis aromatraining).

Ook de kurkentrekkers komen aan de beurt, want hoe open je nu eigenlijk een fles wijn?….

Veel kijkplezier….

http://www.youtube.com/watch?v=oyaR11tTAcA&feature

Voor de volgende keer dus een Chablis en een Australische Chardonnay klaar zetten!

Proef smakelijkkk….
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!

De eerste aflevering van een GRATIS wijncursus…..

Zomaar een wijncursus? Nee! Deze wijncursus laat je op een leuke manier bekend raken met het product wijn, is laagdrempelig en voor iedereen. Het enige dat je nodig hebt is enige kennis van de Engelse taal, meer niet!

De cursus wordt gegeven door Jennifer Simonetti-Bryan MW. Een mooie Amerikaanse vrouw die ook nog verstand lijkt te hebben van wijn….. 😉

Jennifer Simonetti-Bryan is één van de 26 Masters of Wine (MW) van de Verenigde Staten. Niet meer dan 300 mensen hebben ooit de Master of Wine titel behaald en in Nederland lopen er twee los in het veld… Frank Smulders en Cees van Casteren.

In deze aflevering stelt zij zich aan ons voor en vertelt enthousiast wat de opleiding Master of Wine allemaal inhoudt en wat zij er allemaal voor heeft moeten doen (en laten….!!). Ook neemt ze ons mee in de geschiedenis van wijn en geeft zij aan wat je zoal kan verwachten in de volgende afleveringen.

Veel kijkplezier….

http://www.youtube.com/watch?v=gtQrTV2Fki0&amp

Ik doe mee, jullie ook? (en respect voor alle Masters of Wine en speciaal voor Frank en Cees!)

Proef smakelijkkk….
Chris

Reageren? Mail naar me.

Je kan ons ook volgen op Facebook, Twitter of Google+ en je hoeft niets te missen!