Een witte wijn, een Gouden WijnGekkenMedaille en gemaakt volgens organic farming uit Spanje.

Organic farming is biologisch wijn maken. Iets dat ik als wijngek enorm waardeer. Er wordt als zoveel met ons voedsel gerommeld. Veel is dat rommelen ook nog een bewust en alleen maar om meer geld te verdienen. Soms vraag ik mij ook af hoe dit alles moet eindigen. Alles moet goedkoper, maar dat goedkope heeft ook een keerzijde.

Gelukkig nu een biologische wijn op de proeftafel. Een wijn van de Marqt, een biologische witte wijn van het populaire druivenras Chardonnay. Deze wijn kost iets meer dan de gemiddelde Nederlandse consument ervoor over heeft, namelijk € 7,99.

Ik heb al een paar andere wijnen geproefd van Pinord. Pinord is het wijnhuis en dat ligt in Penedes, in het noorden van Spanje en aan de Middellandse Zee.

Ik heb deze wijn ook blind geproefd (wat ik zo vaak doe) ik doe dit om vooroordelen te vermijden en voor mijzelf een zo goed mogelijke proefnotitie te maken.

 

Geproefd:
Pinord 2015, Diorama, Chardonnay, Penedes, Spanje, Biologisch

Kleur: medium volle en strogele kleur met een donkere gouden zweem / 2,8

Neus: zeer mooie en open neus met veel tropisch fruit en milde citrus tonen. Heel geraffineerd en complex. Ook veel tonen van perzik. De neus is medium vol en elke keer ruik je weer iets anders. Ook bespeur ik tonen van ‘sur lie’, de bekende gisttonen en ook iets van lichte houttonen? / 4,0

Smaak: ook de ronde citrus met gisttonen in de smaak. Rond tropisch fruit met veel tonen van noten. Ook hier bespeur ik subtiel nieuw eikenhout. In ieder geval zeer rond, complex en zeer mooi. De smaak is medium vol en eerder subtiel in de body met een mineraal fruitige afdronk / 7,4

Conclusie: zeer mooie, complexe wijn die niet té vol is, of te zwaar. Prachtig complex glas wijn en een zeer terechte Gouden WijnGekkenMedaille. Een topper van Olympisch niveau. / 2,5

XXX ½ ster / totaal 16,7 punten

 

 

Martin