Wijngaarden tref je over de hele wereld aan en de steilste helling is niet steil genoeg.
In Zweden zijn ze te vinden, maar ook op de steile hellingen van de Moezel of op de hoge hellingen van het Andes.
Toch zijn er mensen die denken dat het anders kan. Op een dak van een gebouw bijvoorbeeld; een dakwijngaard dus….
Hln.be schreef er dit over….
In de New Yorkse wijk Brooklyn begint de eerste commercieel leefbare dakwijngaard ter wereld aardig vorm te krijgen. Het geesteskind van Devin Shomaker werd vorig jaar aangeplant, twee jaar nadat de gediplomeerde wijnexpert met het idee op de proppen kwam.
Shomaker testte zijn idee uit op het dak van het appartement van zijn broer, om te zien of de 168 wijnranken de gure New Yorkse winters konden overleven.
Samen met zijn studiegenoot Chris Papalia richtte hij daarna zijn wijngaard Rooftop Reds in de Navy Yard in Brooklyn.
Dak en grond
Aan alles werd gedacht. Zo is het dak wit, niet alleen omdat dat beter is voor de fotosynthese, maar ook omdat een zwart dak te warm zou worden voor de druiven. Verder staan de ranken in grond die speciaal werd samengesteld met de perfecte zuurtegraad en met alle voedingsstoffen die de druiven nodig hebben om lekkere wijn op te leveren.
Rood en duur
De unieke wijngaard moet vijf soorten rode wijn produceren: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot en malbec. Ze moeten een ton wijn per jaar opleveren. De eerste oogst is gepland voor volgend jaar, maar kopers moeten wel diep in hun buidel tasten: een fles zal zo’n 150 dollar (135 euro) kosten.
Hier een video van deze dakwijngaard….
Beetje prijzig is het wel en of het kwaliteiten heeft…..
Proef smakelijkkk…
Chris