Af en toe tovert de Belgische wijntovenaar Dirk Vermeersch een nieuwe wijn uit zijn hoge hoed.
Dit keer is hij in de wereld van de bubbels gedoken en heeft op de meest traditionele manier een bubbel ontwikkeld.
Ontstaan uit een huwelijk tussen de Chardonnay- en Ugni Blancdruif wist Dirk middels een nauwe samenwerking met Belgische partners uit Namur, deze onder hoge druk staande wijn te produceren en heeft het de naam “Belgica Bubbles” meegegeven.
Dirk heeft er nog een alcoholpercentage van 12,5% weten uit te persen uit de witte druiven en verkoopt deze wijn voor een prijs van € 17,95 per fles. HIER VERKRIJGBAAR
We knallen de schuimwijn open en gaan aan de slag….
Le Plan Brut “Belgica Bubbles”
Een kraakheldere en loepzuivere kleur. Licht geel/geelgouden kleur. Mooi fonkelend. Fijne mousse. (2,8)
In de neus droog, licht groen appelfruit met zacht perzik. Zachte mineralen. Redelijke neus. (3,5)
Op de tong mooi zacht en rond fris rood en groen appelfruit. Mooie lichte mineralen en zachte ronde zuren. Voldoende zuren, niet teveel en niet te weinig. Goed uitgebalanceerd. Zeer zachte mousse, dat het mooi completeert. Redelijk op de mid-palate en breedte. Een goede zachte afdronk. (6,6)
Een nieuwe telg in de familierij van Vermeersch. Een aangename, goed gemaakte telg, kan ik onderschrijven. Niet eentje waar je de diepte mee ingaat, maar een prettige “Belgische” schuimwijn.
Opdronk : nu – 2018
Totaal : 15,1 punten {83+PP} **½*
Proef smakelijkkk…
Chris