“Donkere” wijn uit Duitsland van Weingut Fuchs.
Dunkelfelder, wat is dat voor een druivensoort? Welnu, het Deutsches Weininstitut zegt het volgende: “Dunkelfelder is in 1990 toegelaten als druivenras en staat inmiddels aangeplant op 370 hectare, vooral in de Pfalz, Rheinhessen en Baden. Deze druif levert intens gekleurde, krachtige rode wijnen. Toch worden die niet alleen als kleurversterkende ‘Deckrotwein’ gebruikt, maar in toenemende mate onder eigen naam als stevige rode op de markt gebracht. Vanwege hun kracht zijn ze bijzonder interessant bij wild, grillgerechten en diverse kazen.”
Weingut Fuchs heeft wijngaarden in Rheinhessen en Pfalz en volgens het rugetiket komt deze Dunkelfelder uit de Pfalz. De wijn heeft 12 procent alcohol en kost € 9,30 per fles, te bestellen op de site van Weingut Fuchs.
Weinprobe!
Fuchs Dunkelfelder trocken 2014
Dieprood en donker van kleur, bijna inkt. Vol en iets purperrood in de rand.
In de neus zwarte bessen, laurier en iets zuivel (boter). Verder honing en de geur van nat afgestoomd behang.
Zachte en milde ronde tannines. Licht droog, zoethout en laurierdrop. Donker fruit: bosbessen en bramen. Over het geheel wel wat vlak, mist iets aan spanning.
Een fluwelige wijn, toegankelijk en soepel.
Totaal 13 punten. Drinken nu tot 2017.