Een IGP uit Frankrijk hoeft helemaal niet slecht te zijn.
Boterzacht en bijna een fruitbommetje |
AOP, IGP, AOC. Wat zegt dat nu allemaal eigenlijk? Het zijn wijnen die in bepaalde districten vallen en die aan bepaalde voorwaarden binnen die districten moeten voldoen. Val je hierbuiten, dan heb je snel een Vin de France maar dit hoeft helemaal niet slecht te zijn. Deze Syrah is een IGP gemaakt volgens het principe van macération carbonique. Dit is een vergistingswijze waar de druiven ongekneusd in een tank zitten en de tank wordt gevuld met koolzuurgas. Door de druk van de druiven krijg je binnenin de druif een lichte vergisting. Veel fruit en kleurextractie wordt er afgegeven.
Dit is zo’n wijn die net buiten (hoogstwaarschijnlijk door de 100% Syrah) buiten de boot valt. Deze wijnmaker heeft hiervoor gekozen en een duidelijke keuze. De prijs van deze wijn is rond de 12 euro.
Geproefd:
Cuvée Balthazar, Syrah 2011, Pierrick Harang, Vin Rouge, Pays d’Oc, Frankrijk
Kleur: helder, roodpurper met een donkere diepte. In de rand roze-rood / 2,9
Neus: zeer fruitig en rijp, kersen met veel rijp en rood fruit als framboos en aardbei maar ook bramen en witte peper / 3,5
| Hoe werkt het puntensysteem Lees alles over de punten die wij geven voor wijnen op Het Puntensysteem |
Smaak: rijp met een bijna zoetig karakter. Braam, framboos, kruidigheid met wat peper. Zacht met wat zeer rijpe tannine en bij en ‘fruitbom’ van downunder. Goede body met een medium afdronk / 5,8
Conclusie: Wat een fruit. Haast gelijkend op een fruitbom van downunder zonder de alcohol. Zacht, rijp en een moderne syrah. Goed vol en boterzacht. Schenk deze syrah koeler bij wit vlees en op kamertemperatuur bij rood vlees, heerlijk / 1,9
XX ster / totaal 14,1 punten
—
Martin
Reageren? Mail naar me.