Ik ga niet meer vertellen wie Dirk Vermeersch is en wat hij doet. Als je ons al een tijdje volgt dan moet je wel eens een wijn van hem tegengekomen zijn. Ook mijn bezoek aan Dirk staat op de site. Ken je hem niet en zeggen zijn wijnen jou ook niets: tik maar op de site in: “Vermeersch” en ga maar alle artikelen langs die je tegenkomt.
Ik wil mij nu even richten op het druivenras Carignan…
GT-C staat voor Grand Terroir Carignan.
De uit Spanje afkomstige carignandruif behoort tot ’s werelds meest geplante blauwe druivensoorten. Buiten Spanje wordt hij vooral gecultiveerd in het Zuid-Franse Languedoc-Roussillon. Als men de druif conventioneel vergist, ontstaat een kleurrijke wijn met behoorlijk wat zuren en tannines. Kwaliteitswijnen kunnen ook verkregen worden van oude (weinig opbrengst) stokken. Deze oude stokken produceren vooral op leisteen geconcentreerde en tanninerijke wijnen, die in de melange voor structuur zorgen. Er kunnen aroma’s van specerijen, kruiden en wildbraad ontstaan.
Franse wijnen met vaak een meerderheid aan carignandruiven zijn côtes du Roussillon en côtes du Roussillon villages.
Wat nou Cotes de Roussillon, moet Dirk gedacht hebben….Cotes du Rhone!
Deze wijn bezit het respectabele alcoholpercentage van 15%! Dirk raadt daarom ook aan om de wijn 4 uur van tevoren te karafferen en te serveren op 15° C. Anders is de kans dat het té gesloten en té log wordt. Dit advies natuurlijk opgevolgd….
De prijs van deze wijn ligt op zo’n € 12 (af Vermeersch), de Nederlandse importeur Hans Moolenaar verkoopt deze wijn niet, maar zal er ongetwijfeld wel aan kunnen komen.
Onze Belgische vrienden kunnen de wijn HIER voor € 12 bestellen.
GT-C Le Plan Vermeersch 2011
De kleur is massief diepdonkerpaarsrood. Bijna zwart.
De kleur blijft flink aan het glas hangen. De diepte is bijna
zwart en niets doorheen te zien. Topkleur. (3,0+)
Een flinke neus met veel alcohol. Niet onprettig en storend.
Zeer rijp donker bessenfruit, wat vanille, overrijpe krenten, kruiden
(w.o. tijm), donker puur chocolade, vol, intens,
zwaar, rond en smakelijk, Zeer goede neus. (4,6)
Op de tong een smaakexplosie van zeer rijp diepdonker
bessenfruit, tot aan het zoete toe, kruiden, donker puur
chocolade, maar ook rond, ietwat heet, maar niet storend.
Zeer intens, zwaar, tannine (iets droog), wat hout. Zeer
goed op de mid-palate en een talmende afdronk van puur
chocolade en met een klein zwart pepertje. De afdronk zelf
duurt zeker ruim een minuut! (8,1)
Een zwaar kaliber wijn! Geen subtiel wijntje. Nee, voor deze wijn heb je proef-
ervaring nodig, anders zeg je snel “nee”. Maar wat voor een wijn. Ook dit keer
overtreft Dirk zijn kunne. Een wijn waarvan ik niet weet welk gerecht bestand
is tegen deze kracht….Wat een intensiteit! Een BLOCKBUSTER ! (2,8)
Opdronk : Nu – 2030
Totaal : 18,5 punten {94PP} ****(*)
Die medailles beginnen een beetje gewoontjes te worden, Dirk! 😉
Proef smakelijkkk…
Chris